Estamos creciendo y buscamos integrar a nuestro equipo a un/a Panadero B ¿QUÉ HARÁS?
Como Panadero B, apoyarás en la producción diaria de nuestros productos de panadería, cuidando que cada pieza cumpla con nuestros estándares de calidad, consistencia y presentación.
Entre tus principales actividades estarán: - Realizar la masadiaria para la producción.
Apoyar en la elaboración de pan dulce, pan salado, pan rústico y productos de masa madre.
Apoyar en procesos de laminado, principalmente croissants y roles.
Trabajar con masas de alta hidratación.
Controlar gramajes, tiempos de fermentación, temperaturas y puntos de masa.
Hornear de manera optimizado utilizando hornos de convección y equipos de la estación.
Empacar y etiquetar producto terminado para venta.
Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).




Apoyar al equipo cuando el ritmo de producción lo requiera.
¿QUÉ BUSCAMOS?
1 a 3 años de experiencia en panadería artesanal.
Experiencia comprobable en: - Pan dulce.
Pan salado.
Laminados básicos.
Masa madre.
Conocimiento medio en manejo, formado, hidratación y greñado.
Conocimiento de BPM y control de mermas.
Preferentemente formación técnica en panadería o curso certificado; no indispensable si cuentas con experiencia comprobable.
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Sueldo: $11,000 netos mensuales+ prestaciones de ley Lunes a sábado 6:30 a.m. a 3:30 p.m.
Col.
Del Valle, Benito Juárez, CDMX Revisión salarial a los 6 meses, de acuerdo con resultados.

📌 Panadero B Ciudad Juárez
🏢 The BIG Jobsite
📍 Ciudad Juárez