Acerca del Puesto
Nuestro cliente, un resort de 5 estrellas ubicado en la vibrante ciudad de Mérida, Yucatán , está buscando un Coordinador de Alimentos y Bebidas con pasión por la excelencia y una probada experiencia en entornos de alta gama. Este rol es esencial para asegurar la operación fluida y la calidad superior de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas dentro del resort, incluyendo restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes. El candidato ideal debe poseer un agudo sentido del detalle, excelentes habilidades de servicio al cliente y una profunda comprensión de la gestión de operaciones de F&B.; Buscamos a alguien que pueda inspirar a su equipo y mantener los más altos estándares de la industria en hospitalidad de lujo.
Responsabilidades Clave
Asistir en la gestión diaria de todas las operaciones de Alimentos y Bebidas, asegurando la calidad y consistencia. Supervisar el servicio al cliente en todos los establecimientos de F&B;, resolviendo proactivamente cualquier problema. Colaborar en la elaboración de menús y la fijación de precios en conjunto con los chefs ejecutivos y gerentes. Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad e higiene alimentaria. Apoyar en la gestión de inventarios, control de costos de alimentos y bebidas, y pedidos de suministros. Entrenar y desarrollar al personal de servicio, asegurando altos niveles de desempeño y profesionalismo. Coordinar la logística para eventos especiales, banquetes y catering. Monitorear las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes para proponer mejoras. Contribuir a la creación de una experiencia memorable para todos los huéspedes del resort.



Mantener una comunicación efectiva con otros departamentos del resort para asegurar la sinergia operativa.
Requisitos
Título técnico o universitario en Hotelería, Administración de Empresas o un campo relacionado. Mínimo de 3 años de experiencia en roles de servicio o supervisión en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta cocina. Conocimiento sólido de las operaciones de F&B;, incluyendo servicio, gestión de menús y control de costos. Excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y de resolución de problemas. Dominio de software de punto de venta (POS) y herramientas de gestión de inventario. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas. Orientación al detalle y un fuerte compromiso con la satisfacción del cliente. Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos. Se valorará la fluidez en inglés. Conocimiento del mercado local de Mérida, Yucatán es una ventaja.
Ventajas
Ofrecemos un salario competitivo, seguro médico, oportunidades de desarrollo profesional dentro de una marca reconocida internacionalmente, acceso a programas de formación en hospitalidad de lujo y la posibilidad de formar parte de un equipo apasionado y profesional en uno de los destinos más codiciados de México. Se brindan oportunidades de crecimiento interno y la posibilidad de especializarse en diferentes áreas de F&B.; Acceso a las instalaciones del resort y descuentos en servicios. Un ambiente de trabajo estimulante y con un fuerte enfoque en el bienestar del empleado.
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📌 Coordinador De Alimentos Y Bebidas De Lujo (Sinaloa)
🏢 Placements24
📍 Sinaloa