CAPITÁN DE MESEROSFine Dining | Servicio de Excelencia Ubicación: Ensenada, Baja California – Valle de GuadalupeBuscamos un profesional de la hospitalidad con amplia experiencia en restaurantes de alta gastronomía, enfocado en garantizar experiencias excepcionales a través de un servicio impecable, personalizado y de clase mundial.RequisitosLic. en Administración, Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín.Experiencia comprobable en restaurantes galardonados con estrellas Michelin (indispensable).Trayectoria como Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.Dominio de protocolos internacionales de servicio, etiqueta y hospitalidad de lujo.Experiencia en coordinación y supervisión operativa del servicio en sala.Conocimiento de servicio de alimentos, vinos y maridaje.Inglés avanzado.Sobresaliente presentación,



liderazgo operativo y atención al detalle.Principales responsabilidadesLiderar y supervisar directamente el servicio en piso.Garantizar el cumplimiento de estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.Resolver cualquier incidencia durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.OfrecemosSueldo mensual competitivoPrestaciones de leyBuscamos a alguien que entienda que la excelencia no solo está en la gastronomía, sino en cada detalle del servicio.
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📌 Capitán de Meseros (Ensenada)
🏢 Grupo UBK
📍 Ensenada