Nuestro cliente, un restaurante de alta cocina en Mexicali, Baja California, MX , está buscando un Jefe de Sala y Servicio de Restaurante con experiencia y pasión por la excelencia para liderar su equipo de meseros y asegurar una experiencia gastronómica inolvidable para cada cliente. Este puesto es fundamental para la operación diaria, siendo responsable de supervisar el servicio, mantener los estándares de calidad, capacitar al personal y garantizar la satisfacción del cliente en todo momento. Buscamos a un profesional carismático, con un profundo conocimiento de la gastronomía y el vino, excelentes habilidades de liderazgo y una gran capacidad para resolver problemas en un ambiente de ritmo rápido. La persona seleccionada será el principal punto de contacto para los comensales y un líder inspirador para el equipo de sala, asegurando que cada detalle del servicio sea impecable. Este rol requiere una presencia física constante en el restaurante de Mexicali, Baja California, MX , para garantizar la ejecución perfecta del servicio y la cohesión del equipo.Supervisar todas las operaciones de servicio en sala durante los turnos asignados.Gestionar, entrenar y motivar al equipo de meseros y personal de apoyo.Asegurar que los estándares de servicio,



etiqueta y presentación se cumplan rigurosamente.Gestionar las reservas y la asignación de mesas para optimizar la ocupación y la experiencia del cliente.Atender a los clientes, resolver quejas y asegurar su total satisfacción.Colaborar estrechamente con el Chef y el equipo de cocina para asegurar la armonía entre sala y cocina.Supervisar el mantenimiento de la limpieza y el orden en el comedor y áreas de servicio.Gestionar el inventario de vajilla, cristalería, mantelería y otros elementos de sala.Implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos del restaurante.Mantenerse actualizado sobre el menú, las especialidades del día y la carta de vinos.Experiencia previa como Jefe de Sala, Maître o Supervisor de Servicio en restaurantes de alta cocina.Mínimo de 3 años de experiencia relevante.Sólidos conocimientos de gastronomía, coctelería y maridaje de vinos.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y atención al cliente.Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.Alto nivel de organización y atención al detalle.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Servicio (Mexicali)
🏢 WSOMX, S.A DE
📍 Mexicali