Panadero(a)

“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.
Objetivo y Funciones

Elaborar panes, pastas y galletas del área de Panadería conforme a los pedidos establecidos en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de presentación, calidad, seguridad e higiene.

Funciones
Preparar el equipo e insumos necesarios para la producción de pan apegado a los estándares de higiene asegurando contar con los insumos necesarios para su producción.
Preparar los equipos necesarios para la producción, manejándolos y usándolos conforme al procedimiento de seguridad establecidos.
Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes y hojaldres de acuerdo con las recetas establecidas y apegado a los estándares de calidad, seguridad e higiene.
Elaborar los panes en la forma previamente solicitada,



cuidando los estándares de presentación y calidad, registrar los controles de temperatura de la preparación de alimentos.
Encambrar, resguardar y refrigerar de productos para hornear al posterior día para el turno matutino debidamente resguardados dentro de la cámara de refrigeración para posteriormente hornearse.
Competencias “Modelo de Liderazgo de Grupo Xcaret”.
Entendimiento interpersonal
Diversidad e inclusión
Compromiso con la comunidad
Alineación a la Misión, Visión y Valores

Requisitos Educación mínima Secundaria concluida.

Experiencia Conocimientos
Decoración y horneo de pan y postres
Elaboración de panes con masa madre
Certificaciones de inocuidad (Distintivo H, Cristal)
Radicar en Playa del Carmen
Prestaciones y incentivos
Prestaciones de Ley y Superiores
Fondo de Ahorro
Restaurante de Colaboradores
Transporte
Uniformes
Capacitación continua
Oportunidades de Desarrollo
Bono de Puntualidad y Asistencia

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📌 Panadero/a Playa Del Carmen
🏢 Experiencias Xcaret
📍 Playa del Carmen