Descripción de Puesto: Cocinero B

Puesto: Cocinero B

Área: Cocina

Reporta a: Chef, Sous Chef o Encargado de Cocina

Supervisa: No supervisa personal (dependiendo de la empresa)

Objetivo del Puesto

- Preparar alimentos siguiendo recetas, estándares de calidad, higiene y presentación establecidos por el área de cocina, apoyando en la producción diaria y asegurando el buen funcionamiento de la operación.

Funciones y Responsabilidades

- Preparar platillos asignados según las recetas estandarizadas.
- Mantener su área de trabajo limpia, organizada y abastecida.
- Apoyar en la elaboración de mise en place.
- Cuidar la cocción adecuada de alimentos (tiempos, temperaturas y porciones).
- Colaborar en la recepción, inspección y acomodo de insumos.
- Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 o los lineamientos de la empresa).
- Operar correctamente equipo y utensilios de cocina.




- Reducir mermas y reportar incidencias o faltantes.
- Apoyar en la preparación de banquetes o eventos cuando se requiera.
- Seguir instrucciones del Cocinero A, Sous Chef o Chef.

Requisitos del Puesto Educación mínima: Secundaria concluida (preferente carrera técnica en gastronomía).

Experiencia: 1 a 2 años como auxiliar de cocina o cocinero C.

Conocimiento de técnicas básicas de cocina, manejo higiénico de alimentos y equipo de cocina.

Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Disponibilidad de horario.

Competencias

- Trabajo en equipo
- Orden y limpieza
- Rapidez y precisión
- Responsabilidad
- Actitud de servicio
- Comunicación efectiva

Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: $10,000.00 - $11,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B (El Nogal)
🏢 HOTEL QUINTA DEL REY
📍 El Nogal