Objetivo del puesto

Dirigir y administrar integralmente la planta, asegurando la continuidad y eficiencia de las operaciones mediante la gestión de los recursos humanos, financieros, materiales y tecnológicos, garantizando el cumplimiento de los objetivos de producción, calidad, inocuidad, rentabilidad y servicio, así como el cumplimiento de las disposiciones legales y normativas aplicables, promoviendo la mejora continua y el crecimiento sostenible del negocio.

Esta vacante es para una de las empresas hermanas con un HC de alrrededor de 25 personas.

- prioridades y planes de trabajo para las diferentes áreas.
- Asegurar el cumplimiento de los resultados operativos y administrativos establecidos por la Dirección General.
- Coordinar y supervisar el desempeño de las áreas bajo su responsabilidad.
- Identificar oportunidades de mejora y establecer estrategias para optimizar el funcionamiento del negocio.
- Presentar informes periódicos de resultados, avances, desviaciones y necesidades de la planta a la Dirección General.
- Tomar decisiones oportunas para garantizar la continuidad y estabilidad de la operación.

2. Gestión de producción y operaciones

- Asegurar el cumplimiento de los programas de producción de grageas y cereales.
- Supervisar la eficiencia de los procesos productivos y el aprovechamiento de materias primas.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de productividad, rendimiento y tiempos de fabricación.
- Identificar y corregir desviaciones en los procesos de producción.
- Coordinar la disponibilidad de personal, materiales, maquinaria y equipos necesarios para la operación.
- Implementar acciones para reducir mermas, desperdicios y costos operativos.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de operación.

3. Gestión de calidad e inocuidad

- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Supervisar la aplicación de buenas prácticas de manufactura y procedimientos de higiene.
- Garantizar el cumplimiento de los controles establecidos para materias primas, procesos y producto terminado.
- Dar seguimiento a auditorías internas y externas, así como a las acciones correctivas y preventivas.
- Atender desviaciones, reclamaciones y problemas relacionados con la calidad de los productos.
- Asegurar el cumplimiento de los requisitos sanitarios y normativos aplicables a la operación.

4. Administración financiera y control de costos

- Elaborar,



administrar y dar seguimiento al presupuesto operativo de la planta.
- Supervisar los costos de producción, gastos operativos y utilización de recursos.
- Analizar los resultados financieros y operativos para identificar oportunidades de ahorro y mejora de rentabilidad.
- Controlar el consumo de materias primas, materiales de empaque y suministros.
- Evaluar y justificar inversiones, adquisiciones y requerimientos de recursos.
- Implementar medidas de control para evitar gastos innecesarios y optimizar los recursos disponibles.

5. Gestión de almacenes e inventarios

- Supervisar el control y resguardo de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
- Asegurar la confiabilidad de los inventarios y la correcta rotación de materiales.
- Evitar faltantes, excedentes, pérdidas y desperdicios.
- Garantizar las condiciones adecuadas de almacenamiento y conservación de los productos.
- Coordinar las necesidades de abastecimiento con las áreas correspondientes.

6. Mantenimiento e infraestructura

- Asegurar la disponibilidad y correcto funcionamiento de maquinaria, equipos e instalaciones.
- Supervisar el cumplimiento de los programas de mantenimiento preventivo y correctivo.
- Coordinar la atención de fallas y contingencias que puedan afectar la continuidad de la producción.
- Evaluar las necesidades de reparación, sustitución o adquisición de equipos.
- Promover el uso adecuado y conservación de las instalaciones y herramientas de trabajo.

7. Gestión de recursos humanos y liderazgo

- Dirigir, coordinar y evaluar el desempeño del personal de la planta.
- Definir responsabilidades, objetivos y prioridades para los colaboradores.
- Promover un ambiente de trabajo basado en el respeto, la disciplina, la comunicación y la colaboración.
- Identificar necesidades de capacitación y desarrollo del personal.
- Atender situaciones relacionadas con desempeño, disciplina y relaciones laborales.
- Participar en los procesos de selección, evaluación y desarrollo de talento para posiciones clave.
- Fomentar la responsabilidad,



compromiso y cumplimiento de los objetivos organizacionales.

8. Seguridad, higiene y cumplimiento normativo

- Asegurar el cumplimiento de las disposiciones legales aplicables a la operación.
- Supervisar las condiciones de seguridad e higiene en las instalaciones.
- Promover la prevención de accidentes y enfermedades laborales.
- Dar seguimiento a las medidas correctivas derivadas de inspecciones y evaluaciones.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y políticas de la empresa.

ALGUNOS INDICADORES DE DESEMPEÑO (KPI)
- Cumplimiento del programa de producción.
- Productividad y eficiencia de los procesos.
- Porcentaje de merma y desperdicio.
- Costo de producción por unidad.
- Cumplimiento del presupuesto operativo.
- Nivel de cumplimiento de entregas.
- Porcentaje de producto no conforme.
- Resultados de auditorías de calidad e inocuidad.
- Confiabilidad de inventarios.
- Cumplimiento del programa de mantenimiento preventivo.
- Rotación y ausentismo del personal.
- Incidencias y accidentes laborales.

Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en alguna de las siguientes áreas:

- Ingeniería Industrial.
- Ingeniería en Alimentos.
- Ingeniería Química.
- Administración de Empresas.
- Ingeniería en Procesos o carrera afín.

Deseable contar con formación complementaria en administración de operaciones, gestión de calidad, finanzas o dirección de empresas.

Experiencia:

- De 5 a 8 años de experiencia en empresas de manufactura.
- Mínimo 3 años en posiciones de liderazgo, coordinación o gerencia de operaciones, producción o administración de planta.
- Experiencia en administración integral de operaciones y supervisión de diferentes áreas.
- Experiencia en control de costos, presupuestos, inventarios y recursos.
- Deseable experiencia en la industria alimenticia, confitería, cereales o productos de consumo.

Conocimientos técnicos:

- Administración general de empresas.
- Planeación y control de producción.
- Control presupuestal y análisis de costos.
- Administración de inventarios y almacenes.
- Indicadores de productividad y eficiencia.
- Buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
- Sistemas de gestión de calidad.
- Mantenimiento preventivo y correctivo.
- Seguridad e higiene industrial.
- Manejo de Excel AVANZADO.

* Sueldo: $30,000.00 - $35,000.00 al mes

Incentivos

- Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente General (Centro)
🏢 Mazapán De La Rosa S. A. De C. V.
📍 Centro