En Iberostar Group estamos buscando a un/a Jefe de Jefe de Bares para unirse a nuestro equipo de Bares & Restaurantes para nuestros Hoteles del Caribe, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

- Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
- Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
- Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
- Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Misión:

Tu misión es asegurar que cada bar opere con fluidez, ofreciendo coctelería de alta calidad y un trato cálido al huésped. Destacas por tu constante presencia en las barras, guiando a tu equipo de Bartenders y Ayudantes de Bar durante los picos de operación, mientras mantienes un control preciso de los inventarios y costos para proteger la rentabilidad del departamento.

¿Cuáles serán tus funciones?

- Administrar el rol de turnos de la plantilla de bares, asegurando la cobertura adecuada para cada centro de consumo sin exceder el presupuesto de horas extras.
- Controlar los inventarios diarios y mensuales de licores, vinos y mezcladores, realizando las requisiciones necesarias y justificando cualquier variación para mantener el costo de bebidas (Beverage Cost) en meta.
- Mantener una supervisión activa en las barras durante los horarios de mayor afluencia, apoyando directamente en la preparación de bebidas o atención al cliente si la operación lo requiere.
- Capacitar de forma práctica a su equipo en la elaboración de la coctelería del menú, estandarizando recetas, medidas y presentaciones para asegurar la misma calidad en cualquier turno.




- Verificar diariamente que el montaje de los bares (Mise en place), la limpieza de las estaciones y el abastecimiento de cristalería e insumos estén completos antes de cada apertura.
- Interactuar con los huéspedes en los bares, validando su nivel de satisfacción y resolviendo cualquier inquietud de manera inmediata y positiva.

¿Qué buscamos en ti?

- Preparatoria concluida o Carrera Técnica en Alimentos y Bebidas, Turismo o afín.
- Mínimo 2 a 3 años de experiencia como Jefe de Bares, Capitán de Bares o Head Bartender en hotelería o centros de consumo de alto volumen.
- Dominio del idioma inglés a nivel intermedio-avanzado (B2) para interacción fluida con huéspedes internacionales. Sólidos conocimientos en mixología, destilados y enología básica. Manejo de sistemas de Punto de Venta (Micros/Symphony).
- Liderazgo y capacidad de gestión de equipos grandes.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
- Orientación a resultados y enfoque en la mejora continua.
- Capacidad de trabajo bajo presión y toma de decisiones rápidas.

¿Qué podemos ofrecerte?

- Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
- Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
- Paquete salarial atractivo.
- Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

"Donde tu talento es nuestra estrella" #WeAreIberostar

Sueldo: $20,000.00 - $30,000.00 al mes

Beneficios

- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Descuento de gimnasio
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Servicio de gimnasio
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuál es tu expectativa salarial?

Experiencia:
- Jefe de Bares: 3 años (Obligatorio)

Idioma:
- ¿Cuentas con ingles Cualificado? (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de bares (Playa del Carmen)
🏢 Hotel Iberostar Playa Paraiso
📍 Playa del Carmen