DESCRIPCIÓN DE PUESTO

Puesto: Steward

Departamento: Alimentos y Bebidas

Reporta a: Chef de Partie

Objetivo del Puesto

Mantener la limpieza, orden e higiene de las áreas de cocina y servicio, asegurando el suministro oportuno de loza, cristalería, cubiertos y utensilios necesarios para la operación, de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos por la empresa.

Funciones Esenciales

- Realizar la limpieza y sanitización general de las áreas de cocina, almacenes, comedor de colaboradores y áreas de servicio.
- Operar correctamente la máquina lavavajillas, garantizando el adecuado lavado y desinfección de loza, cristalería, cubiertos y utensilios.
- Aplicar de manera correcta los productos químicos y materiales de limpieza autorizados, siguiendo los procedimientos de seguridad e higiene.
- Mantener ordenados y correctamente almacenados la loza, cristalería, cubiertos y demás utensilios de acuerdo con su clasificación.
- Apoyar en la limpieza de campanas, equipos de cocina, pisos, paredes y demás áreas asignadas.
- Garantizar el abastecimiento oportuno de loza, cristalería, cubiertos y suministros requeridos para la operación diaria.
- Brindar apoyo en el montaje y desmontaje de eventos especiales, banquetes y noches temáticas cuando sea requerido.
- Cumplir con las normas de higiene,



seguridad y prevención de riesgos establecidas por la empresa.
- Mantener una actitud de servicio y trabajo en equipo para contribuir al correcto funcionamiento del área de Alimentos y Bebidas.

Responsabilidades

- Conservar limpias y en óptimas condiciones las áreas y equipos asignados.
- Evitar el desperdicio y mal uso de materiales, utensilios y productos de limpieza.
- Reportar oportunamente cualquier daño, desperfecto o anomalía detectada en equipos o instalaciones.
- Cumplir con las políticas y procedimientos internos de la empresa.

Perfil del Puesto

Escolaridad: Educación básica concluida (preferente secundaria). Experiencia: Deseable experiencia previa en puestos similares dentro del área de Alimentos y Bebidas.

Conocimientos:

- Manejo básico de productos de limpieza.
- Operación de máquina lavavajillas.
- Normas básicas de higiene y seguridad alimentaria.

Competencias:

- Trabajo en equipo.
- Organización y limpieza.
- Responsabilidad.
- Actitud de servicio.
- Atención al detalle.
- Disponibilidad para apoyar en actividades operativas del área.

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📌 STEWARD (Cabo San Lucas)
🏢 Hyatt Vacation Ownership
📍 Cabo San Lucas