¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte!En Palladium Hotel Group estamos buscando cubrir la posición de Supervisor/a de Stewards para Grand Palladium Vallarta Resort & Spa.Ofrecemos un desarrollo profesional tan apasionado como tú.Misión del puesto de trabajo: Mantener limpio y en orden las áreas de cocina, equipo y mobiliario de operación de alimentos y bebidas, así como realizar los montajes del buffet y eventos especiales con eficiencia.Tus funciones principales serán: Recibir y entregar turno al supervisor en turno para asegurarse de normalidades y oportunidades a seguir.Asegurar que se da el Briefing con el personal en turno antes de comenzar labores para una mayor planeación y coordinación de todo el trabajo y siempre motivar al personal a su cargo.Realizar la lista física del personal y tomar nota de asistencia, asegurándose de recolectar su firma.Asegurar la entregar de equipo y material químico a todo el personal bajo su cargo.Supervisar el trabajo de toda la brigada de steward,



haciendo cumplir los estándares de servicio y funciones individuales de cada miembro.Supervisar la limpieza de las cocinas.Realizar limpieza y orden de las bodegas según rol establecido por su jefe directo.Controlar el uso de detergentes para evitar desperdicios.Llevar a cabo los montajes de Buffet de acuerdo con los temas escogidos.Supervisar el correcto funcionamiento de la maquina lava loza.Llevar a cabo el rol de limpieza profunda ya establecido y coordinarse con el personal necesario.Llenar su bitácora de avances de trabajo realizado y reporte de pendientes.Realizar un check list de limpieza.Asignar al personal bajo su cargo el área donde trabajarán.Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza.Realizar el montaje de la parrillada. Realizar los roles de descanso.Supervisar el montaje del equipo de loza y cristalería para eventos.Realizar el chequeo de la mantelería para eventos.Hacer chequeo en su bitácora de reportes de posibilidad para darle seguimiento. Requisitos mínimosExperiencia y conocimientos técnicos: Experiencia mínima de 3 años como steward de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina.Conocimientos de productos químicos y de limpieza.Manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica. #J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor De Stewards (Ciudad de México)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Ciudad de México