Gerente de Alimentos y Bebidas - Hotel Boutique
Nuestro cliente busca un apasionado y experimentado Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar las operaciones de F&B; en su exclusivo hotel boutique en Hermosillo . Serás responsable de la excelencia en el servicio de restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes, asegurando una experiencia culinaria excepcional para nuestros huéspedes. Supervisarás al equipo, gestionarás inventarios, controlarás costos y desarrollarás propuestas innovadoras para deleitar a nuestros clientes. Este puesto es ideal para un profesional con un paladar refinado y una habilidad innata para la gestión, que desea crear experiencias memorables en un entorno de lujo y exclusividad.

Ubicación: Hermosillo, Sonora. Trabajo remoto: Sí.

Responsabilidades Clave

Supervisar y dirigir todas las operaciones de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio a la habitación y eventos.

Desarrollar y mantener altos estándares de calidad, presentación y servicio en todas las áreas de F&B.;

Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, optimizar costos y asegurar la rentabilidad de cada departamento.

Contratar, capacitar y motivar al personal de F&B;, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.

Diseñar y actualizar menús en colaboración con el equipo de cocina, asegurando la oferta de productos de calidad y tendencias actuales.

Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Gestionar el presupuesto de A&B;, controlar costos y optimizar la eficiencia operativa.

Experiencia mínima de 4 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de alta gama.

Sólidos conocimientos de gestión de costos, inventarios y presupuestos.





Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Pasión por la gastronomía y un profundo conocimiento de vinos y licores.

Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo con horarios exigentes.

Título universitario en Hotelería, Administración o campo relacionado es un plus.

Requisitos

Experiencia mínima de 4 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de alta gama.

Sólidos conocimientos de gestión de costos, inventarios y presupuestos.

Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Pasión por la gastronomía y un profundo conocimiento de vinos y licores.

Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo con horarios exigentes.

Título universitario en Hotelería, Administración o campo relacionado es un plus.

Mínimo de 5 años de experiencia progresiva en la gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo.

Experiencia comprobada en la gestión financiera, presupuestación y control de costos en Alimentos y Bebidas.

Dominio del idioma inglés; nivel avanzado de español.

Conocimiento de las tendencias actuales del sector y la regulación sanitaria.

Capacidad para viajar ocasionalmente a Hermosillo u otras ubicaciones.

Beneficios

Salario competitivo y bonos por desempeño.

Oportunidades de desarrollo profesional en una cadena hotelera de prestigio.

Descuentos en alojamiento y servicios en la marca.

Seguro de salud y otros beneficios laborales.

Protegido de gastos médicos mayores.

Alojamiento opcional.

Trabajo remoto flexible.

Acceso a capacitaciones avanzadas y herramientas de última generación.

Ambiente de trabajo elegante y un equipo dedicado a la excelencia.

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📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas (Centro-Norte)
🏢 Aimbridge Latam
📍 Centro-Norte