Chef de Partie – Cocina de Producción

En Grupo Presidente buscamos integrar a nuestro equipo culinario a una persona con sólida experiencia en cocina, liderazgo operativo y alto estándar de calidad, para garantizar una producción productivo, consistente y alineada con la excelencia que nos distingue.

Responsabilidades principales

- Supervisar y dirigir la preparación y producción de alimentos en su área, asegurando calidad, presentación e inocuidad.
- Coordinar al personal a cargo, incluyendo asignación de actividades, seguimiento de horarios y capacitación continua.
- Administrar de forma eficiente los recursos humanos, materiales, insumos y equipos de cocina.
- Verificar la calidad de los productos y apoyar en la toma de decisiones de compra conforme a las necesidades de producción.
- Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de las áreas y equipos de trabajo.
- Proponer nuevas preparaciones y desarrollar alternativas gastronómicas alineadas con los estándares del hotel.

Requisitos

- Escolaridad mínima: preparatoria.
- Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partie o en un puesto similar.
- Experiencia mínima de 6 años en el área de cocina.




- Conocimiento sólido de cocina internacional y técnicas culinarias.
- Manejo de productos, conservación, refrigeración y control de calidad de alimentos.
- Experiencia en supervisión y capacitación de personal.
- Disponibilidad de horario.

Competencias deseadas

- Liderazgo y enfoque en resultados.
- Organización y atención al detalle.
- Creatividad para desarrollar nuevas propuestas gastronómicas.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Compromiso con la calidad, la limpieza y el servicio.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Vales de despensa.
- Fondo de ahorro.
- Caja de ahorro.
- Comedor para colaboradores.
- Uniformes y lavandería.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Cultura y valores

En Grupo Presidente promovemos un ambiente de trabajo enfocado en la excelencia, el respeto, la colaboración y el desarrollo de talento. Si te apasiona la hospitalidad y deseas crecer en una empresa sólida y reconocida, esta oportunidad es para ti.

Zona de trabajo

Hotel Presidente InterContinental Polanco, Ciudad de México.

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📌 CHEF DE PARTIE – COCINA DE PRODUCCIÓN (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México