Nuestro cliente, un restaurante de alta cocina en Mexicali, Baja California, MX , está buscando un Jefe de Sala y Servicio de Restaurante con experiencia y pasión por la excelencia para liderar su equipo de meseros y asegurar una experiencia gastronómica inolvidable para cada cliente. Este puesto es fundamental para la operación diaria, siendo responsable de supervisar el servicio, mantener los estándares de calidad, capacitar al personal y garantizar la satisfacción del cliente en todo momento. Buscamos a un profesional carismático, con un profundo conocimiento de la gastronomía y el vino, excelentes habilidades de liderazgo y una gran capacidad para resolver problemas en un contexto de ritmo rápido. La persona seleccionada será el principal punto de contacto para los comensales y un líder inspirador para el equipo de sala, asegurando que cada detalle del servicio sea impecable. Este rol requiere una presencia física constante en el restaurante de Mexicali, Baja California, MX , para garantizar la ejecución perfecta del servicio y la cohesión del equipo.

- Supervisar todas las operaciones de servicio en sala durante los turnos asignados.
- Gestionar, entrenar y motivar al equipo de meseros y personal de apoyo.
- Asegurar que los estándares de servicio,



etiqueta y presentación se cumplan rigurosamente.
- Gestionar las reservas y la asignación de mesas para optimizar la ocupación y la experiencia del cliente.
- Atender a los clientes, resolver quejas y asegurar su total satisfacción.
- Colaborar estrechamente con el Chef y el equipo de cocina para asegurar la armonía entre sala y cocina.
- Supervisar el mantenimiento de la limpieza y el orden en el comedor y áreas de servicio.
- Gestionar el inventario de vajilla, cristalería, mantelería y otros elementos de sala.
- Implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos del restaurante.
- Mantenerse actualizado sobre el menú, las especialidades del día y la carta de vinos.
- Experiencia previa como Jefe de Sala, Maître o Supervisor de Servicio en restaurantes de alta cocina.
- Mínimo de 3 años de experiencia relevante.
- Sólidos conocimientos de gastronomía, coctelería y maridaje de vinos.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y atención al cliente.
- Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
- Alto nivel de organización y atención al detalle.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Servicio (Mexicali)
🏢 WSOMX, S.A DE
📍 Mexicali