Encuentra la oportunidad de tus XueñosSomos una empresa 100% mexicana, líder en el sector turístico y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.
Cocinero (a) AObjetivo:Elaborar y asegurar la preparación y presentación de los tipos de servicio, aplicando los procedimientos y estándares de Grupo Xcaret, garantizando productos de calidad y un servicio de excelencia.

Funciones:
Gestionar los insumos y suministros de cocina, mediante el control de inventarios, almacenamiento y uso eficiente, para garantizar su disponibilidad y reducir mermas.
Preparar, producir y presentar alimentos, mediante la aplicación de técnicas de preparación, recetas, montaje y control de temperaturas, para cumplir con los estándares de calidad e inocuidad.
Supervisar al personal y los procesos de cocina, mediante la capacitación, orientación y seguimiento de actividades, para asegurar el cumplimiento de los estándares operativos.
Garantizar la limpieza, seguridad y conservación de las áreas y equipos de cocina, mediante la aplicación de procedimientos de higiene, saneamiento y mantenimiento,



para mantener condiciones seguras y asegurar la continuidad de la operación.
Cumplir con las normas, políticas y proyectos institucionales, mediante la aplicación de procedimientos internos y la participación en acciones de sostenibilidad y atención de contingencias, para contribuir a la seguridad y cumplimiento de los objetivos del Grupo.

Competencias:
Técnicas de Corte, Cocción y Manipulación de AlimentosConocimiento de PEPS y estándares de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (Distintivo H y Cristal).
Preparación y organización del Mise en PlaceEstándares de montaje y servicio BuffetConocimientos en cocina Tradicional Mexicana y Cocina InternacionalRequisitosEscolaridad Preparatoria / Bachillerato.
Experiencia 1 año en el puestoManejo de paquetería OfficeEquipo mayor y menor de CocinaTarjeta de Salud VigenteResidencia en Playa del Carmen o disponibilidad de cambio de residenciaPrestaciones y incentivos para colaboradores:Prestaciones de Ley y SuperioresFondo de AhorroRestaurante de ColaboradoresTransporteUniformesFormación ContinuaOportunidades de DesarrolloBono de Puntualidad y AsistenciaHagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por MéxicoPOXTÚLATE AHORA

📌 Cocinero/a A (Solidaridad)
🏢 Experiencias Xcaret
📍 Solidaridad