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OBJETIVO DEL PUESTO

Garantizar la correcta operación y administración del restaurante, asegurando una experiencia excepcional al cliente, el cumplimiento de los estándares Fine Dining y el logro de los objetivos comerciales y financieros

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Supervisar la operación general del restaurante y garantizar la calidad del servicio.

Asegurar el cumplimiento de los estándares de hospitalidad y atención al cliente.

Administrar los recursos financieros, materiales y humanos de la unidad.

Supervisar ventas, costos, inventarios, mermas y gastos operativos.

Dirigir, capacitar y evaluar al personal.

Promover un ambiente laboral sano, cualificado y colaborativo.

Atender quejas, solicitudes y clientes VIP.

Garantizar el cumplimiento de procesos, políticas y estándares de calidad e higiene.





Dar seguimiento a objetivos, resultados e indicadores de desempeño.

Mantener comunicación constante con Dirección y áreas administrativas.

COMPETENCIAS DEL PUESTO

Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.

Experiencia mínima de 3 años en gerencia de restaurantes, preferentemente Fine Dining.

Conocimientos en operación restaurantera, costos, inventarios y manejo de personal.

Liderazgo.

Comunicación efectiva.

Organización y planeación.

Toma de decisiones.

Resolución de conflictos.

Trabajo bajo presión

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📌 Gerente General - Miguel Hidalgo (Cuautitlán Izcalli)
🏢 Grupo Anderson´S
📍 Cuautitlán Izcalli