¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños!Somos una empresa 100% mexicana, líder en el sector turístico y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país. Subgerencia de Restaurante Objetivo: Coordinar y administrar el servicio de alimentos y bebidas del centro de consumo y banquetes al cual se encuentre asignado de forma que se cumplan los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción de los visitantes Funciones: Supervisar las actividades de venta y atención al cliente, mediante la promoción de alimentos y bebidas y el seguimiento a las técnicas de venta del personal, para alcanzar los objetivos comerciales y satisfacer las necesidades de los clientes. Asegurar la operación de los centros de consumo, mediante la supervisión de aperturas, cierres, imagen, limpieza y conservación de instalaciones y equipos, para garantizar un servicio eficiente y espacios adecuados. Gestionar el abastecimiento y la oferta de alimentos y bebidas, mediante el control de inventarios y la coordinación con el área de cocina para cumplir con la rueda de menú autorizada, para garantizar la disponibilidad y calidad de los productos. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, calidad y seguridad alimentaria, mediante la capacitación del personal, inspecciones y seguimiento a auditorías y certificaciones,



para garantizar la inocuidad y el cumplimiento normativo. Participar en la planeación y seguimiento de la operación del área, mediante la alineación de los objetivos operativos con la estrategia de la unidad de negocio y la difusión de certificaciones y normativas aplicables, para asegurar el cumplimiento de los objetivos institucionales Competencias: Planeación estratégica y administración de recursos, incluyendo presupuestos, personal, materiales, activos, tiempo y espacios. Dominio de estándares, certificaciones y normatividad aplicables al área de Alimentos y Bebidas, especialmente en seguridad e higiene alimentaria. Operación y montaje de centros de consumo, incluyendo ambientación y servicio de restaurantes y bares. Planeación y operación integral de banquetes, así como conocimientos de bebidas y servicio de bar. Requisitos Licenciatura o Ingeniería Experiencia 1 año en el puesto Conocimiento de PEPS y estándares de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (Distintivo H y Cristal). Inglés avanzado Manejo de paquetería Office Intermedio o Avanzado Sistemas de Punto de Venta Tarjeta de Salud Vigente Residencia en Playa del Carmen o disponibilidad de cambio de residencia Prestaciones y beneficios para colaboradores: Prestaciones de Ley y Superiores Fondo de Ahorro Restaurante de Colaboradores Transporte Uniformes Capacitación continua Oportunidades de Desarrollo Bono de Puntualidad y Asistencia Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México¡POXTÚLATE AHORA!
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📌 Subgerencia De Restaurante (Solidaridad)
🏢 Experiencias Xcaret
📍 Solidaridad