¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños!Somos una empresa 100% mexicana, líder en el sector turístico y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país. Cocinero (a) AObjetivo: Elaborar y asegurar la preparación y presentación de los tipos de servicio, aplicando los procedimientos y estándares de Grupo Xcaret, garantizando productos de calidad y un servicio de excelencia. Funciones: Gestionar los insumos y suministros de cocina, mediante el control de inventarios, almacenamiento y uso eficiente, para garantizar su disponibilidad y reducir mermas. Preparar, producir y presentar alimentos, mediante la aplicación de técnicas de preparación, recetas, montaje y control de temperaturas, para cumplir con los estándares de calidad e inocuidad. Supervisar al personal y los procesos de cocina, mediante la capacitación, orientación y seguimiento de actividades, para asegurar el cumplimiento de los estándares operativos. Garantizar la limpieza, seguridad y conservación de las áreas y equipos de cocina, mediante la aplicación de procedimientos de higiene, saneamiento y mantenimiento,



para mantener condiciones seguras y asegurar la continuidad de la operación. Cumplir con las normas, políticas y proyectos institucionales, mediante la aplicación de procedimientos internos y la participación en acciones de sostenibilidad y atención de contingencias, para contribuir a la seguridad y cumplimiento de los objetivos del Grupo. Competencias: Técnicas de Corte, Cocción y Manipulación de Alimentos Conocimiento de PEPS y estándares de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (Distintivo H y Cristal). Preparación y organización del Mise en Place Estándares de montaje y servicio Buffet Conocimientos en cocina Tradicional Mexicana y Cocina Internacional Requisitos Escolaridad Preparatoria / Bachillerato. Experiencia 1 año en el puesto Manejo de paquetería Office Equipo mayor y menor de Cocina Tarjeta de Salud Vigente Residencia en Playa del Carmen o disponibilidad de cambio de residencia Prestaciones y beneficios para colaboradores: Prestaciones de Ley y Superiores Fondo de Ahorro Restaurante de Colaboradores Transporte Uniformes Capacitación continua Oportunidades de Desarrollo Bono de Puntualidad y Asistencia Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México¡POXTÚLATE AHORA!
#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a A (Solidaridad)
🏢 Experiencias Xcaret
📍 Solidaridad