About the Role

Nuestro cliente, una empresa innovadora en el sector de la restauración y entrega de alimentos, está buscando un Coordinador de Operaciones de Cocina y Logística de Alimentos altamente eficiente y organizado para su centro de operaciones en Zapopan, Jalisco . El candidato ideal poseerá experiencia en la gestión de cocinas de alta producción, optimización de flujos de trabajo y coordinación de la cadena de suministro de alimentos. Buscamos a una persona proactiva, con excelentes habilidades de planificación y capacidad para garantizar la frescura, calidad y entrega oportuna de los productos. Esta posición es fundamental para asegurar la eficiencia y la satisfacción del cliente en un entorno de rápido crecimiento en Zapopan . Si usted es un profesional orientado a la acción con experiencia en operaciones de alimentos, ¡esta es su oportunidad!

Key Responsibilities

- Supervisar las operaciones diarias de la cocina central, asegurando la preparación eficiente y de alta calidad de los alimentos.
- Coordinar la recepción, almacenamiento y gestión de inventario de ingredientes y materias primas.
- Optimizar los procesos de producción para maximizar la eficiencia y minimizar los tiempos de preparación.
- Desarrollar y mantener relaciones con proveedores, garantizando el abastecimiento oportuno de ingredientes frescos y de calidad.
- Gestionar la logística de distribución de alimentos a los diferentes puntos de servicio o entrega.
- Asegurar el cumplimiento riguroso de las normativas de seguridad alimentaria e higiene en todas las etapas.




- Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de desarrollo de producto para implementar nuevas recetas y menús.
- Monitorear los costos de alimentos y sugerir estrategias para la optimización de gastos.
- Supervisar al personal de cocina y de logística, asegurando un ambiente de trabajo productivo y seguro en Zapopan .

Requirements

- Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas, Logística, Ingeniería Alimentaria o campo relacionado.
- Mínimo de 3 años de experiencia en operaciones de cocina, gestión de inventarios o logística de alimentos.
- Conocimiento profundo de las mejores prácticas en seguridad e higiene alimentaria.
- Experiencia en la gestión de inventarios y control de costos de alimentos.
- Excelentes habilidades de organización, planificación y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico en Zapopan, Jalisco .
- Dominio de software de gestión de inventarios y sistemas de punto de venta (POS).
- Habilidades de comunicación y liderazgo para gestionar equipos.
- Se valorará experiencia en logística de última milla o entrega de alimentos.

Benefits

Ofrecemos un salario competitivo, oportunidades de crecimiento profesional dentro de una empresa en expansión y un paquete de beneficios que incluye protegido médico y la posibilidad de participar en el desarrollo de un concepto de negocio innovador. Tendrá la oportunidad de impactar directamente en la eficiencia operativa y la calidad del producto en un mercado vibrante en Zapopan . Únase a nuestro equipo y sea parte de la revolución en la entrega de alimentos.

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📌 Coordinador de Operaciones de Cocina y Logística de Alimentos (Centro)
🏢 Placements24
📍 Centro