Gerente de Alimentos y Bebidas - Hotel Boutique

Nuestro cliente busca un apasionado y experimentado Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar las operaciones de F&B; en su exclusivo hotel boutique en Hermosillo. Serás responsable de la excelencia en el servicio de restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes, asegurando una experiencia culinaria excepcional para nuestros huéspedes. Supervisarás al equipo, gestionarás inventarios, controlarás costos y desarrollarás propuestas innovadoras para deleitar a nuestros clientes. Este puesto es ideal para un profesional con un paladar refinado y una habilidad innata para la gestión, que desea crear experiencias memorables en un entorno de lujo y exclusividad.

Ubicación: Hermosillo, Sonora. Trabajo remoto: Sí.

Responsabilidades Clave

- Supervisar y dirigir todas las operaciones de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio a la habitación y eventos.
- Desarrollar y mantener altos estándares de calidad, presentación y servicio en todas las áreas de F&B.;
- Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, optimizar costos y asegurar la rentabilidad de cada departamento.
- Contratar, capacitar y motivar al personal de F&B;, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
- Diseñar y actualizar menús en colaboración con el equipo de cocina, asegurando la oferta de productos de calidad y tendencias actuales.
- Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el presupuesto de A&B;, controlar costos y optimizar la eficiencia operativa.
- Experiencia mínima de 4 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de alta gama.
- Sólidos conocimientos de gestión de costos, inventarios y presupuestos.




- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Pasión por la gastronomía y un profundo conocimiento de vinos y licores.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo con horarios exigentes.
- Título universitario en Hotelería, Administración o campo relacionado es un plus.

Requisitos

- Experiencia mínima de 4 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de alta gama.
- Sólidos conocimientos de gestión de costos, inventarios y presupuestos.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Pasión por la gastronomía y un profundo conocimiento de vinos y licores.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo con horarios exigentes.
- Título universitario en Hotelería, Administración o campo relacionado es un plus.
- Mínimo de 5 años de experiencia progresiva en la gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo.
- Experiencia comprobada en la gestión financiera, presupuestación y control de costos en Alimentos y Bebidas.
- Dominio del idioma inglés; nivel avanzado de español.
- Conocimiento de las tendencias actuales del sector y la regulación sanitaria.
- Capacidad para viajar ocasionalmente a Hermosillo u otras ubicaciones.

Beneficios

- Salario competitivo y bonos por desempeño.
- Oportunidades de desarrollo profesional en una cadena hotelera de prestigio.
- Descuentos en alojamiento y servicios en la marca.
- Protegido de salud y otros beneficios laborales.
- Seguro de gastos médicos mayores.
- Alojamiento opcional.
- Trabajo remoto flexible.
- Acceso a capacitaciones avanzadas y herramientas de última generación.
- Ambiente de trabajo elegante y un equipo dedicado a la excelencia.

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas (Hermosillo)
🏢 Aimbridge Latam
📍 Hermosillo