Especialista en Operaciones de Cocina (Remoto)Nuestro cliente busca un Jefe de Cocina altamente experimentado y apasionado para unirse a su equipo en un rol completamente remoto.
Serás responsable de supervisar todas las operaciones culinarias, garantizando la máxima calidad, consistencia y rentabilidad, todo desde la comodidad de tu hogar u oficina.
Este puesto ofrece una oportunidad única para liderar un equipo dinámico y creativo, influyendo directamente en la dirección gastronómica de la empresa, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo a pesar de la distancia física.
Buscamos a un cualificado con una visión innovadora y habilidades de gestión excepcionales.Responsabilidades ClaveDesarrollar y estandarizar recetas y menús innovadores, atractivos y rentables.Supervisar la planificación de menús , control de inventario, gestión de costos de alimentos y optimización de porciones .




Establecer y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.Colaborar estrechamente con el equipo de operaciones para asegurar una ejecución culinaria impecable.Gestionar y capacitar al personal de cocina de forma remota, fomentando su desarrollo profesional.Realizar análisis de tendencias de mercado para mantener la oferta culinaria fresca y competitiva.Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario similar.Sólido conocimiento de técnicas de cocina, gestión de costos y seguridad alimentaria .
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación , especialmente en entornos remotos.Dominio de software de gestión de inventarios y planificación de menús .
Capacidad demostrada para innovar y adaptarse a las demandas del mercado.Título universitario en Artes Culinarias, Gestión de Servicios de Alimentos o campo relacionado preferible.RequisitosExperiencia comprobada como J
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📌 Cocinero Y Sushero (México)
🏢 Izakaya Sushi
📍 México