Acerca del Rol

Nuestro cliente, una cadena de restaurantes reconocida por su excelente servicio y ambiente acogedor, está buscando un Gerente de Restaurante y Operaciones de Servicio para su sucursal en Guadalajara, Jalisco . Buscamos a un profesional con una sólida experiencia en la gestión de operaciones de restaurantes, enfocado en brindar una experiencia de cliente excepcional y en optimizar la eficiencia operativa. Serás el responsable de supervisar el día a día del restaurante, liderando equipos de sala y cocina, gestionando inventarios, y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Si eres un líder proactivo, con excelentes habilidades interpersonales y una pasión por la hospitalidad, esta es tu oportunidad de crecer con una empresa dinámica en el corazón de Jalisco .

Responsabilidades Clave

- Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio fluido y eficiente.
- Gestionar y liderar equipos de sala, cocina y bar, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
- Garantizar la más alta calidad en el servicio al cliente, resolviendo quejas y asegurando la satisfacción del comensal.
- Controlar inventarios de alimentos, bebidas y suministros, optimizando costos y minimizando pérdidas.
- Implementar y mantener los estándares de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
- Participar en la contratación, capacitación y desarrollo del personal del restaurante.
- Elaborar y gestionar el presupuesto operativo del restaurante.
- Colaborar con el equipo de marketing para promocionar el restaurante y atraer nuevos clientes.




- Asegurar el cumplimiento de las normativas laborales y de salud aplicables.
- Monitorear la rentabilidad del restaurante e implementar estrategias para mejorarla.

Requisitos

- Experiencia mínima de 4 años como Gerente de Restaurante o en un puesto de supervisión similar.
- Sólida comprensión de las operaciones de servicio de alimentos y bebidas.
- Experiencia en gestión de personal, incluyendo contratación, capacitación y evaluación.
- Conocimiento de control de inventarios y gestión de costos.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneamente.
- Orientación al cliente y pasión por la hospitalidad.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos.
- Residencia en o cercanías de Guadalajara, Jalisco .
- Se valorará formación en Administración de Empresas Turísticas o carreras afines.

Beneficios

- Ofrecemos un salario competitivo, atractivo paquete de bonos basado en el desempeño y beneficios completos.
- Tendrás la oportunidad de liderar un equipo talentoso en un restaurante exitoso y de gestionar operaciones fundamental en una ciudad vibrante.
- Nuestro cliente valora el desarrollo profesional de sus empleados y ofrece oportunidades de crecimiento dentro de la organización.
- Fomentamos un ambiente de trabajo dinámico y de apoyo.
- Únete a nuestro equipo en Guadalajara y lleva la experiencia de nuestros comensales al siguiente nivel.

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📌 Gerente de Restaurante y Operaciones de Servicio (Centro)
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