TABARES COMEDORES

Somos una empresa mexicana, especializada en brindar experiencias en servicios de alimentación, así como la integración de los servicios generales de una empresa, mediante la administración y operación de Comedores Industriales, Cafeterías, Eventos Especiales y Facility Servicies.

Buscamos tu talento como: Supervisor de Calidad e Inocuidad

Objetivo del puesto:

Asegurar la calidad e inocuidad de los productos mediante la implementación, supervisión y seguimiento de procedimientos, controles y registros sanitarios, garantizando el cumplimiento de las normas aplicables y los estándares establecidos para la operación de la planta procesadora de alimentos.

Funciones y responsabilidades:

- Implementar y supervisar procedimientos de calidad, limpieza, desinfección e higiene del personal.
- Establecer y mantener registros de control de agua, trazabilidad y evaluación de proveedores.
- Identificar riesgos de contaminación y establecer medidas preventivas para garantizar la inocuidad de los alimentos.




- Supervisar las condiciones sanitarias durante los procesos de lavado, desinfección, corte, congelación y empaque.
- Participar en las pruebas de funcionamiento y validación de los procesos productivos.
- Realizar inspecciones y verificar el cumplimiento de las normas y procedimientos de calidad e inocuidad.
- Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de manufactura e higiene alimentaria.
- Detectar, documentar y dar seguimiento a desviaciones y acciones correctivas.
- Gestionar la liberación o retención de producto conforme a los criterios de calidad e inocuidad establecidos.
- Preparar y mantener actualizada la documentación necesaria para auditorías y revisiones sanitarias.

Ofrecemos:

- Sueldo Neto mensual con base en experiencia.
- Prestaciones de Ley.
- Servicio de Comedor.
- Caja de ahorro.
- Servicio de Transporte.

📌 Supervisor de Calidad e Inocuidad (Álvaro Obregón)
🏢 Tabares Comedores
📍 Álvaro Obregón