Acerca del Rol

Nuestro cliente, un grupo innovador en el sector de la restauración, busca un Especialista en Alimentos y Bebidas con Enfoque en Innovación para unirse a su equipo en Monterrey, Nuevo León . Este rol es crucial para la conceptualización, desarrollo y lanzamiento de nuevas propuestas de valor en nuestra oferta de alimentos y bebidas. Buscamos a una persona creativa, con un profundo conocimiento de las tendencias actuales y futuras del mercado gastronómico, capaz de identificar oportunidades y traducirlas en productos y experiencias exitosas. Si tienes pasión por la gastronomía, un paladar desarrollado y la habilidad para innovar en el sector, esta es tu oportunidad de moldear el futuro de nuestra oferta culinaria en Monterrey .

Responsabilidades Clave

- Investigar y analizar tendencias globales y locales en alimentos y bebidas.
- Desarrollar nuevos conceptos de menú, productos y experiencias para nuestros diferentes formatos de restaurante.
- Colaborar con chefs y equipos de operaciones para la creación, prueba y estandarización de recetas.
- Evaluar la viabilidad técnica y comercial de nuevas propuestas de alimentos y bebidas.
- Identificar y establecer relaciones con proveedores de ingredientes innovadores y de alta calidad.
- Participar en el desarrollo de estrategias de marketing y comunicación para el lanzamiento de nuevos productos.
- Realizar análisis de mercado y de la competencia para identificar oportunidades de diferenciación.
- Asegurar la consistencia y calidad en la implementación de las nuevas ofertas en todos los puntos de venta.




- Colaborar en la capacitación del personal de cocina y sala sobre las nuevas propuestas.
- Documentar procesos y resultados de las iniciativas de innovación.

Requisitos

- Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas, Mercadotecnia, o campo relacionado.
- Experiencia mínima de 3 años en roles de desarrollo de productos, innovación en alimentos y bebidas, o gestión de menú en la industria restaurantera.
- Profundo conocimiento del mercado de alimentos y bebidas, incluyendo tendencias de consumo y culinarias.
- Capacidad demostrada para la creatividad, conceptualización y desarrollo de productos.
- Habilidades analíticas sólidas para evaluar la viabilidad de proyectos.
- Excelentes habilidades de comunicación, presentación y colaboración.
- Proactividad y capacidad para trabajar de forma autónoma y como parte de un equipo.
- Familiaridad con las normativas de seguridad alimentaria.
- Residencia en o cercanías de Monterrey, Nuevo León .
- Se valorará experiencia en gestión de proyectos.

Beneficios

Ofrecemos un paquete de compensación competitivo, oportunidades de desarrollo profesional y la posibilidad de influir directamente en la dirección estratégica de la oferta gastronómica de nuestra compañía. Tendrás la posibilidad de trabajar en un entorno innovador, colaborando con equipos creativos y expertos del sector. Nuestro cliente valora la iniciativa, la visión y la contribución al éxito de la empresa. Únete a nosotros en Monterrey y ayúdanos a definir el futuro de la experiencia culinaria.

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📌 Especialista en Alimentos y Bebidas con Enfoque en Innovación (Monterrey)
🏢 Placements24
📍 Monterrey