En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.

Únete al equipo como COCINERO A EXPERIENCIA ENFINE DINING Somos una empresa con 18 años de experiencia en el ramo de comida rápida. En la actualidad somos la empresa pionera en ofrecer productos con el balance perfecto entre sano y delicioso.

Objetivo del puesto: Garantizar la preparación y presentación de alimentos conforme a los estándares de calidad, sabor, higiene y tiempos de servicio de Greengrass, asegurando una operación productivo y apoyando en la coordinación del equipo de cocina.

¿Qué necesitas tener para aplicar?

- Experiencia mínima de 2 a 3 años como Cocinero A en restaurantes Casual Dining o de servicio completo.
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía (deseable).
- Dominio de técnicas de cocción, preparación y montaje de platillos.
- Experiencia en cocina caliente y fría.
- Conocimiento de manejo higiénico de alimentos, PEPS y control de temperaturas.
- Manejo de inventarios, porcionado,



mermas y recetas estandarizadas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta demanda.
- Disponibilidad para rolar horarios.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

- Preparar y montar platillos conforme a recetas y estándares establecidos.
- Coordinar la producción y el abastecimiento de su estación de trabajo.
- Supervisar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos.
- Controlar porciones, insumos y desperdicios.
- Verificar el cumplimiento de los tiempos de preparación y entrega.
- Apoyar en inventarios, requisiciones y recepción de insumos.
- Capacitar y orientar a cocineros de menor experiencia.
- Cumplir con los estándares de limpieza, higiene e inocuidad.

¿Qué competencias debes tener desarrolladas?

- Dominio técnico culinario.
- Organización y planeación.
- Liderazgo operativo.
- Trabajo en equipo.
- Orientación a la calidad.
- Rapidez y precisión.
- Manejo de presión.

¿Qué te ofrecemos?

- Prestaciones de ley
- Sueldo neto
- Propinas atractivas
- Días adicionales a tus vacaciones
- Servicio de comedor
- Desarrollo profesional
- Capacitación continua
- Crecimiento dentro de GreenGrass

📌 COCINERO A / EXPERIENCIA EN FINE DINING (Cuauhtémoc)
🏢 Greengrass
📍 Cuauhtémoc