ACERCA DEL ROL En este rol serás responsable de impartir experiencias de aprendizaje teórico-prácticas en el área de Cocina Internacional, fortaleciendo la formación académica y profesional del estudiantado mediante el desarrollo de habilidades culinarias, el dominio de técnicas gastronómicas de distintas culturas y la aplicación de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.

Tus principales retos

- Impartir sesiones académicas teórico-prácticas alineadas al modelo educativo institucional.
- Diseñar estrategias didácticas para desarrollar habilidades en técnicas, métodos de cocción y preparaciones de diversas cocinas del mundo.
- Promover el conocimiento de ingredientes, recetas y tradiciones gastronómicas internacionales.
- Fomentar la aplicación de buenas prácticas de higiene, microbiología e inocuidad alimentaria.

Perfil que buscamos

Requisitos indispensables:

- Licenciatura en Gastronomía, con título y cédula profesional.
- Maestría relacionada con Gastronomía, Artes Culinarias o áreas afines, con título y cédula profesional.
- Experiencia profesional mínima de 2 años en el área gastronómica, preferentemente en cocina internacional.
- Dominio de técnicas gastronómicas, métodos de cocción, cortes, fondos,



salsas y preparaciones representativas de diferentes cocinas del mundo.
- Conocimientos en gastronomía internacional, microbiología, higiene e inocuidad alimentaria.

Tu impacto en UNITEC En la UNITEC trabajamos para ofrecer educación de calidad con sentido práctico, accesible y transformadora. Aquí no solo formarás parte de una universidad, sino de un proyecto que impulsa el desarrollo profesional de miles de estudiantes que buscan construir un mejor futuro. Ser parte de UNITEC significa generar impacto tangible: formar personas altamente empleables, con valores, competencias sólidas y un resistente compromiso con su comunidad.

Diversidad e inclusión En UNITEC, el talento no tiene límites. Nos enorgullece ofrecer igualdad de oportunidades y celebrar la diversidad en todas sus formas. Todas las personas candidatas cualificadas serán consideradas sin distinción de raza, religión, nacionalidad, sexo, estado civil, orientación sexual, discapacidad, edad u otras características legalmente protegidas.

En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso.

📌 Docente de Gastronomía -Cocina Internacional (Ciudad López Mateos)
🏢 Universidad Tecnológica de México
📍 Ciudad López Mateos