A convenir Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa 1. Supervisar la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas (sistema PEPS), asegurando el abasto oportuno para la preparación de los menús establecidos.

- Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y manipulación de alimentos en todas las áreas de cocina, barra de servicio y comedor.
- Coordinar, motivar y evaluar al equipo de cocina, chefs, auxiliares y personal de servicio (asignación de turnos, cargas de trabajo y capacitación continua).
- Actuar como el enlace principal con la empresa cliente y los comensales para resolver dudas, atender sugerencias y asegurar un servicio amable y eficiente.
- Realizar inventarios periódicos, control de costos, registro de mermas y reporte de indicadores de consumo para la optimización del presupuesto.
- Garantizar que el personal utilice correctamente el equipo de protección personal (EPP) y que las instalaciones cumplan con las normas de seguridad industrial.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 20 y 50 años




- Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Almacén, Nutrición, Peps, Recepción, Supervisión
- Licencias de conducir: A
- Disponibilidad de viajar: Si

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Hace 3 minutos (actualizada)

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📌 Encargado de comedor industrial (Irapuato)
🏢 ALIMENTACION EMPRESARIAL MAYAN
📍 Irapuato