Buscamos una persona con experiencia en producción de alimentos y manejo de personal para coordinar la operación nocturna de cocina en nuestro Centro de Distribución.

Objetivo del puesto
Supervisar la preparación y producción de alimentos, asegurando el cumplimiento del programa de trabajo, los estándares de calidad e higiene y la entrega oportuna para abastecer a las sucursales.

Responsabilidades principales

- Organizar las actividades del turno y distribuir las cargas de trabajo del equipo.
- Supervisar la elaboración de alimentos conforme a recetas, porciones y procedimientos establecidos.
- Cumplir el programa de producción y dar seguimiento a los pedidos de las sucursales.
- Verificar temperaturas, almacenamiento, etiquetado y rotación de materias primas y productos.
- Controlar rendimientos y mermas para aprovechar los insumos.
- Asegurar la limpieza y desinfección de instalaciones, utensilios y equipos.
- Registrar la producción, reportar incidencias y realizar la entrega de turno.




- Capacitar al personal y supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de manejo de alimentos.

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años supervisando cocinas de producción, comisariatos, comedores industriales o empresas de alimentos.
- Experiencia en manejo de personal y producción de alimentos en volumen.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene, control de temperaturas y manejo de inventarios.
- Bachillerato concluido; deseable formación técnica o licenciatura en Gastronomía, Alimentos o afín.
- Disponibilidad para laborar en turno nocturno.

Competencias

Liderazgo, organización, resolución de problemas, atención al detalle y orientación a resultados.

Ofrecemos

- Pago semanal.
- Vales de despensa.
- Prestaciones superiores a las de la ley.

Lugar de trabajo: CEDIS, zona Periférico y Guadalupe.
Turno: Nocturno.

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 SUPERVISOR DE COCINA – CEDIS | TURNO NOCTURNO (México)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 México