Analista de Laboratorio de MicrobiologíaPara realizar análisis microbiológicos enfocados en patógenos, apoyando en el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los productos elaborados en planta.

Principales actividades- Realizar muestreos y análisis microbiológicos de producto terminado, materia prima, producto en proceso, agua, equipos y ambiente.- Ejecutar pruebas para detección y control de patógenos conforme a los procedimientos establecidos.- Preparar y verificar medios de cultivo,



reactivos y materiales de laboratorio.- Realizar estudios de vida de anaquel.- Capturar y dar seguimiento a resultados microbiológicos.- Elaborar reportes e indicadores del laboratorio.- Realizar inventarios de reactivos y medios de cultivo.- Dar seguimiento a desviaciones y participar en acciones de mejora.- Cumplir con los programas y estándares de calidad, inocuidad, seguridad e higiene.- Participar en actividades relacionadas con HACCP, BPM, SQF, 5S y NMX-EC-17025-IMNC-2017.

Personas con conocimientos en:- Microbiología y análisis de patógenos.- Manejo de material y equipo de laboratorio.- Preparación de medios de cultivo y reactivos.- Buenas Prácticas de Manufactura.- Sistemas de calidad e inocuidad.- Manejo y registro de resultados.

Requisitos

Vivir cerca de la Planta San Antonio

Experiencia minima 1 año en puesto

Rolado de turno

📌 Analista de Laboratorio (Centro)
🏢 Sigma
📍 Centro