Gerente General Restaurante

Nueva apertura en Parque Puebla

Estamos por abrir una nueva unidad en Parque Puebla y queremos integrar a nuestro equipo a un Gerente General de Restaurante!

Buscamos un cualificado con experiencia slida en restaurantes Casual Dining, liderazgo de equipos y orientacin a resultados, capaz de garantizar una operacin eficiente, rentable y enfocada en brindar una excelente experiencia a nuestros invitados.

Si te apasiona la operacin restaurantera, el servicio al cliente y el desarrollo de equipos, esta oportunidad es para ti!

Cul ser tu objetivo?

Sers responsable de liderar la operacin integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estndares de servicio, calidad, ventas, rentabilidad, seguridad alimentaria y desarrollo del equipo.

Tambin participars en el proceso de apertura de la nueva unidad, contribuyendo a la integracin, capacitacin y preparacin del equipo para iniciar operaciones con los estndares de la marca.

Principales responsabilidades

Operacin y servicio

- Garantizar una excelente experiencia de servicio para nuestros invitados.
- Supervisar el cumplimiento de estndares de servicio, calidad e imagen de la marca.
- Atender y resolver incidencias con clientes de manera oportuna.
- Supervisar la correcta preparacin y presentacin de alimentos y bebidas.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Supervisar el correcto funcionamiento, limpieza y mantenimiento de las instalaciones y equipos.

Ventas y rentabilidad
- Cumplir las metas de ventas establecidas.
- Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar resultados.
- Analizar resultados de ventas por turno, da y semana.
- Dar seguimiento a indicadores financieros y detectar oportunidades de mejora.
- Administrar costos e inventarios para contribuir a la rentabilidad de la unidad.

Inventarios y operacin
- Supervisar y administrar los niveles de inventario.
- Gestionar solicitudes de reabasto de acuerdo con la demanda.
- Vigilar el uso adecuado de insumos y materiales.




- Asegurar el cumplimiento de recetas y estndares de preparacin.

Liderazgo y desarrollo de equipo
- Administrar la plantilla de colaboradores de la unidad.
- Participar en procesos de seleccin y contratacin.
- Elaborar horarios y roles de trabajo.
- Supervisar asistencia e incidencias de nmina.
- Capacitar, desarrollar y dar retroalimentacin al equipo.
- Liderar al personal para el cumplimiento de objetivos operativos y financieros.
- Promover una cultura de servicio, trabajo en equipo y compromiso.

Requisitos

Escolaridad:

- Licenciatura trunca, pasante o terminada en:

- Administracin
- Turismo
- Gastronoma
- Hospitalidad
- Administracin de Restaurantes
- O carrera afn.

Experiencia:

- 3 a 4 aos como Gerente de Restaurante.
- Experiencia indispensable en restaurantes Casual Dining.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.

Conocimientos y habilidades

- Administracin de restaurantes.
- Interpretacin de estados financieros.
- Control de costos.
- Administracin de inventarios.
- Seguridad e inocuidad alimentaria.
- Servicio y atencin al cliente.
- Manejo y desarrollo de personal.
- Manejo de valores.
- Preparaciones culinarias.
- Gastronoma local y oriental.
- Manejo de indicadores de venta y operacin.
- Paquetera Office nivel intermedio.
- Deseable experiencia con Oracle / Oracle Cloud.
- Deseable manejo de sistemas POS Micros / Simphony.

Ofrecemos

Sueldo mensual: $22,000.00
Vales de despensa
Prestaciones de ley
Nueva apertura en Parque Puebla
Participacin en el proceso de apertura de la unidad
Capacitacin
Disponibilidad para viajar durante el periodo de capacitacin

Buscamos un lder que sea:

Orientado a resultados
Enfocado en el servicio al cliente
Organizado y resolutivo
Con capacidad para liderar equipos
Acostumbrado a trabajar bajo presin
Proactivo y con iniciativa
Enfocado en ventas y rentabilidad
Comprometido con los estndares de calidad

Te interesa?

Si tienes experiencia como Gerente de Restaurante en Casual Dining, liderazgo de equipos y pasin por la operacin restaurantera, postlate y s parte de la apertura de nuestra nueva unidad en Parque Puebla.

Queremos conocerte!

📌 Gerente General Restaurante - Nueva apertura (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turstico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza