Garantizar el correcto funcionamiento, operación y control de las cámaras de refrigeración, asegurando que el aguacate se conserve bajo las condiciones de temperatura adecuadas para mantener su calidad e inocuidad durante su almacenamiento y previo a su embarque.
Actividades y responsabilidades
- Supervisar la recepción, almacenamiento y salida de producto en las cámaras de refrigeración.
- Monitorear y registrar diariamente las temperaturas de los cuartos fríos.
- Verificar que las condiciones de refrigeración se mantengan dentro de los parámetros establecidos.
- Coordinar el acomodo, identificación y ubicación del producto dentro de las cámaras.
- Llevar el control de inventarios de producto almacenado, entradas y salidas.
- Verificar la correcta rotación del producto conforme al sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Supervisar las condiciones de limpieza, orden e higiene de las cámaras de refrigeración.
- Coordinarse con las áreas de Producción, Calidad y Embarques para garantizar la disponibilidad del producto.
- Reportar oportunamente cualquier variación de temperatura, falla en los equipos o anomalía que pueda afectar la conservación de la fruta.
- Verificar que el producto esté correctamente identificado y que coincida con los registros de inventario.
- Elaborar reportes de temperaturas, movimientos y existencias de producto.
- Vigilar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad y buenas prácticas de almacenamiento.
Requisitos y conocimientos
- Experiencia en manejo de cámaras de refrigeración o cuartos fríos.
- Conocimientos en control de temperaturas y conservación de productos perecederos.
- Manejo de inventarios y control de entradas y salidas.
- Conocimiento del sistema PEPS.
- Manejo de registros y reportes.
- Organización, responsabilidad y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en horarios de operación de la empacadora.
Competencias
- Liderazgo y coordinación.
- Trabajo en equipo.
- Organización y control.
- Solución de problemas.
- Responsabilidad y compromiso.
Sueldo: A partir de $100,000.00 al mes
Beneficios
- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Caja de ahorro
- Horarios flexibles
- Protegido de vida
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado cuarto frío (Mario Villanueva Madrid)
🏢 GRUPOR EXPORTADOR ARLU
📍 Mario Villanueva Madrid
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