Cocinero(a) Encargado(a) de Turno – Desayunos y Comidas (turnos rolados)

Tata Café y Gastrobar

Roma Norte , CDMX

¿Qué harás?

- Liderar la operación de cocina en tu turno, tanto en desayunos como en comidas y cenas.
- Asegurar que cada platillo salga con la receta, porción y presentación correctas
- Recibir y revisar mercancía, controlar inventarios y reportar faltantes
- Mantener los estándares de higiene, orden y seguridad (BPM, PEPS, temperaturas)
- Hacer mise en place y producción diaria
- Reportar incidencias al jefe de cocina o a gerencia

Requisitos

- Al menos [3] años de experiencia como cocinero(a) de línea, con experiencia comprobable en desayunos y en comidas
- Experiencia previa coordinando un turno o un equipo de cocina
- Disponibilidad para trabajar en turno matutino o vespertino,



con posibilidad de rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos
- Responsabilidad, puntualidad y compromiso con el equipo
- Buen manejo de tiempos en servicios de alto volumen
- Conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos
- Deseable: curso de manejo higiénico de alimentos (Distintivo H o similar)

¿Te interesa? Postúlate por este medio y cuéntanos brevemente dónde has trabajado. Las personas seleccionadas serán contactadas para una entrevista y prueba de cocina.

Job Type: Full-time

Pay: $9,450.00 - $11,000.00 per month

Work Location: In person

📌 Encargado de turno Cocina (Roma Norte)
🏢 Pisca Y Oca 47
📍 Roma Norte