Objetivo del puesto

Liderar y coordinar proyectos de investigación, desarrollo e innovación de nuevos productos para la industria alimentaria, transformando ideas en soluciones originales que generen valor para nuestros clientes, asegurando su viabilidad técnica, operativa y comercial.

Principales responsabilidades
Liderar y coordinar proyectos de desarrollo de nuevos productos para diferentes segmentos de mercado.
Gestionar tiempos, recursos y actividades del equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de objetivos y entregables.
Supervisar pruebas sensoriales, fisicoquímicas y estudios de vida de anaquel de nuevos desarrollos.
Tomar decisiones técnicas sobre formulaciones, selección de proveedores, materias primas y procesos productivos.
Coordinar pruebas de escalamiento en planta piloto hasta asegurar la repetibilidad y liberación de los productos en líneas de fabricación.
Dar seguimiento técnico a los productos de alto desempeño y a los nuevos desarrollos dentro del sistema.




Impulsar la innovación y mejora continua en las soluciones alimentarias de la compañía.

Requisitos

Experiencia: 4 a 5 años liderando proyectos de investigación y desarrollo de productos, preferentemente en la industria alimentaria.

Escolaridad: Licenciatura en Ciencia de los Alimentos, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín.
Conocimientos técnicos
Desarrollo y formulación de productos alimenticios.
Análisis sensorial y evaluación de productos.
Pruebas de escalamiento y planta piloto.
Evaluación y selección de proveedores.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Normatividad aplicable a la industria alimentaria.
Gestión y administración de proyectos.

Competencias
Liderazgo y toma de decisiones.
Organización y planeación estratégica.
Comunicación efectiva.
Trabajo en equipo.
Orientación a resultados.
Capacidad de análisis y solución de problemas.
Visión estratégica e innovación.

📌 Jefe De Investigación Y Desarrollo I Y D Alimentos Cuautitlán Izcalli
🏢 ADEGERMEX
📍 Cuautitlán Izcalli