Vacante Asistente Operativo de Alimentos y Bebidas AB Zona de trabajo Riviera Maya, Quintana Roo Importante empresa del sector hotelero busca un Asistente Operativo de Alimentos y Bebidas, con sólida experiencia en la operación de restaurantes de especialidades, liderazgo de equipos y supervisión de estándares de servicio, higiene y calidad. Descripción del puesto Será responsable de apoyar en la coordinación y supervisión de las operaciones del área de Alimentos y Bebidas, garantizando la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares de calidad y el logro de objetivos comerciales. Responsabilidades principales Supervisar la operación diaria de restaurantes de especialidades y centros de consumo. Coordinar y dar seguimiento al desempeño de los equipos operativos. Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene y calidad. Supervisar auditorías internas y externas de seguridad alimentaria. Implementar estrategias para incrementar las ventas y mejorar la rentabilidad. Dar seguimiento a indicadores de desempeño, costos operativos y satisfacción del cliente. Identificar oportunidades de mejora en procesos y productividad. Apoyar en la capacitación y desarrollo del personal. Requisitos Experiencia mínima de 5 años en posiciones de supervisión o coordinación operativa de Alimentos y Bebidas en hotelería.



Inglés avanzado, indispensable. Amplio conocimiento en operación de restaurantes de especialidades. Experiencia comprobable en liderazgo y administración de personal. Conocimiento sólido en auditorías de higiene, calidad e inocuidad alimentaria Distintivo H, HACCP y estándares similares. Experiencia en estrategias de venta, control de costos y cumplimiento de presupuestos. Manejo de indicadores operativos y comerciales. Disponibilidad de horario y orientación al trabajo en campo. Competencias clave Liderazgo operativo y toma de decisiones. Orientación a resultados y enfoque comercial. Organización y capacidad de resolución de problemas. Atención al detalle y seguimiento de estándares. Comunicación efectiva y trabajo en equipo. Enfoque en la experiencia del cliente. Ofrecemos Contratación formal y prestaciones de ley. Ocasión de desarrollo profesional. Estabilidad laboral. Ambiente de trabajo dinámico.
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