Responsable de la operación y correcta ejecución de la línea fría, asegurando la organización, limpieza y funcionamiento de su área. Deberá supervisar y garantizar el cumplimiento de los procesos, recetas y estándares establecidos por el restaurante, cuidando la calidad, frescura, consistencia y presentación de cada platillo.
Requisitos y habilidades:
Experiencia en cocina, preferentemente en restaurantes fine dining.
Conocimiento y preparación del área
Dominio de técnicas de corte, conservación y manipulación de alimentos.
Capacidad para organizar y mantener el control de su área de trabajo.
Responsable de cumplir y hacer cumplir las recetas, procesos y estándares operativos.
Sobresaliente atención al detalle y cuidado en el emplatado.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Trabajo en equipo, disciplina y compromiso.
Ofrecemos: Salario base + Propinas
Disponibilidad para rolar turnos.
Sueldo: $10,890.00 al mes
Ventajas
Descuento de empleados
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero De Linea Fría La Reforma (México)
🏢 Ge
📍 México
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