Buscamos un chef apasionado por la cocina japonesa y cocina de mar, con visión estratégica y conocimiento amplío para liderar cocina y restaurante. Si consideras ser excelente chef y también tienes habilidades administrativas, de liderazgo, trabajo en equipo, actitud proactiva.

El candidato ideal es organizado, proactivo y sabe inspirar a su equipo para lograr objetivos de calidad, servicio y rentabilidad.

ACTIVIDADES Y FUNCIONES PRINCIPALES (NO LIMITATIVAS)

- Liderar y trabajar en equipo: coordinación, control, administración del personal de cocina y comedor. Bajo los preceptos de trabajo en equipo, motivación y generación de un destacado ambiente laboral.

- Supervisar la operación diaria de las sucursales, asegurando la calidad en servicio y cocina.

- Gestionar indicadores clave: ventas, costos, inventarios y satisfacción del cliente.

- Colaborar con dirección en la planeación de estrategias comerciales y operativas.

- Procesos: creación, modificación y coordinación de los procesos necesarios para brindar un servicio y producto de calidad; eficiencia operativa.

- Control de Inventarios: Control de insumos y materiales del restaurante, asegurar el manejo correcto de los mismos y mantenerlos en existencia optima.

- Control de Costos: estandarización de recetas, seguimiento de recetas, minimizar mermas y generar rentabilidad por platillo garantizando excelente calidad.

- Calidad:



garantizar que cada platillo que se sirva cuente con una excelente presentación, perfecto apego a receta y estándares; excelente sabor e ingredientes frescos siempre.

- Higiene: seguimiento de las normas de aseo e higiene de las áreas relacionadas.

- Resolución de Conflictos.

REQUISITOS.

Experiencia: 2 años o más en cocina, manejo de equipos, líder de equipo de cocina, cocina japonesa.

Habilidades: enfoque resultados, trabajo en equipo, liderazgo, proactivo, actitud y trabajo bajo presión.

Conocimientos: manejo de POS, procesos de cocina, estandarización de recetas, costeo, manejo de inventarios, capacidad de negociación con proveedores.

Educación: Deseable Licenciatura en Gastronomía o carrera afín (O en su defecto se considera la experiencia en el puesto y giro).

¿Qué Ofrecemos?

Sueldo Neto: $12,000 MXN – $18,000 mensuales. ( De acuerdo a sus capacidades, habilidades y conocimiento ) + comisión por KPIS cumplidos.

Propinas: Esquema de propinas.

Prestaciones de Ley (IMSS, Infonavit, aguinaldo, vacaciones, prima vacacional).

Estabilidad laboral y un gran ambiente de trabajo.

Sueldo: $9,572.96 - $18,000.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF ENCARGADO DE RESTAURANTE SUSHI (Centro Sinaloa)
🏢 GRUPO OLAS
📍 Centro Sinaloa