Estamos buscando un Sushero con experiência comprobable para integrarse a nuestro equipo y apoyar en la elaboración de alimentos dentro de la barra de sushi. La persona adecuado deberá dominar las técnicas fundamentales de cocina japonesa, garantizar la calidad y frescura de los ingredientes, y mantener altos estándares de higiene y presentación.

- Responsabilidades_:

- Preparación de arroz para sushi siguiendo técnicas tradicionales (lavado, cocción, sazonado con vinagre japonés).

- Elaboración de salsas, vinagres y marinados propios de la barra de sushi.

- Fileteo, porcionado y manejo adecuado de pescados, mariscos y carnes.

- Montaje y elaboración de rollos, nigiris, sashimi y otros platillos japoneses.

- Control de calidad de los ingredientes: frescura, temperatura y rotación.

- Limpieza, organización y montaje de la estación de sushi.





- Cumplimiento estricto de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

- Apoyo general en cocina cuando se requiera.

- Control de inventarios y planeación de stock.

- Horario_:

- Horario del restaurante: (12:50 PM - 9:30 PM)

- Turno a cubrir: (Completo)

- Día de descanso: (Un día entre semana)

- Disponibilidad para cambiar día de descanso si se requiere (solo en caso de ser necesario).

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $2,200.00 - $2,800.00 a la semana

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Sushero (Jardines de San Manuel)
🏢 Tori 23
📍 Jardines de San Manuel