Cocinero/a con experiência — COOTER’S Burgers Centro En COOTER’S Burgers buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a con experiência, responsable, organizado/a y acostumbrado/a a trabajar durante servicios de alta demanda. Nuestra cocina está organizada por estaciones de trabajo, por lo que cada integrante es capacitado para dominar las diferentes áreas y participar activamente en la operación. Buscamos personas que entiendan que una buena cocina no solamente consiste en preparar alimentos: también implica mantener orden, limpieza, tiempos, calidad y comunicación durante todo el servicio. Responsabilidades del puesto Operación de cocina - Preparar alimentos respetando recetas, gramajes, porciones y procedimientos establecidos por COOTER’S. - Operar las diferentes estaciones de cocina de acuerdo con la asignación del turno. - Manejo de plancha, freidora, área de preparación y armado de pedidos. - Cocción y montaje de hamburguesas y demás productos del menú. - Preparar y mantener correctamente el mise en place necesario para el servicio. - Revisar que ingredientes, utensilios y equipo estén completos antes de iniciar operaciones. - Dar seguimiento a comandas y mantener buenos tiempos de preparación. - Coordinarse con las demás estaciones para entregar pedidos completos y correctamente montados. - Verificar presentación, cocción, porciones y calidad antes de entregar cada producto. - Evitar desperdicios y utilizar correctamente las materias primas. - Realizar porcionado, etiquetado, acomodo y rotación de productos cuando corresponda. - Aplicar correctamente el sistema de primeras entradas y primeras salidas (PEPS/FIFO). - Informar oportunamente faltantes, mermas, productos dañados o cualquier incidencia de cocina. Orden,



higiene y limpieza La limpieza forma parte de las responsabilidades del puesto y se realiza entre todo el equipo de cocina. Cada cocinero es responsable de mantener limpia y organizada su estación durante todo el turno, además de participar en las labores generales y de limpieza profunda programadas. Las actividades incluyen: - Limpieza continua de la estación asignada. - Lavado y sanitización de superficies de trabajo. - Limpieza de plancha, freidora y equipo utilizado conforme a los procedimientos establecidos. - Limpieza de utensilios, recipientes y herramientas de cocina. - Mantener pisos y áreas de circulación libres de grasa, residuos y obstáculos. - Limpieza de mesas de trabajo, anaqueles, repisas y áreas de almacenamiento. - Limpieza exterior e interior de equipos cuando corresponda. - Limpieza y organización de refrigeradores y áreas de conservación. - Participar en la limpieza general de cocina durante apertura y cierre. - Realizar las tareas de limpieza profunda establecidas en el calendario de cocina. - Mantener productos químicos y utensilios de limpieza correctamente almacenados. - Dejar la estación completamente limpia, abastecida y preparada para el siguiente turno. Apertura y cierre Dependiendo del turno, el puesto también participa en: - Preparación y abastecimiento de estaciones. - Encendido y revisión básica del equipo. - Verificación de materias primas necesarias para el servicio. - Organización del mise en place.



- Resguardo correcto de alimentos al finalizar operaciones. - Etiquetado y almacenamiento de producto. - Limpieza y sanitización final de las estaciones. - Apagado y revisión del equipo correspondiente. - Entrega de una cocina limpia, ordenada y lista para continuar operaciones. Perfil que buscamos - Experiência previa comprobable trabajando en cocina. - Experiência con plancha y/o freidora. - Conocimiento básico de preparación, cocción y manejo adecuado de alimentos. - Capacidad para trabajar con rapidez sin descuidar calidad y limpieza. - Orden y disciplina durante el servicio. - Puntualidad y responsabilidad. - Buena comunicación y disposición para trabajar en equipo. - Capacidad para seguir recetas, gramajes y procedimientos. - Buena actitud para recibir capacitación y retroalimentación. - Disponibilidad para aprender y rotar entre las diferentes estaciones de cocina. Buscamos experiência, pero también disposición para trabajar bajo procesos. En COOTER’S todos los cocineros participan en la operación y cada integrante debe aprender a desenvolverse correctamente en las distintas estaciones. Lo que ofrecemos - Sueldo desde $2,600 semanales. - Propinas adicionales al sueldo. - Uniformes gratuitos. - Capacitación por estaciones y procesos. - Posibilidad de crecimiento de acuerdo con desempeño y dominio de la operación. - Trabajo estable dentro de un equipo en proceso de crecimiento y profesionalización. Lugar de trabajo COOTER’S Burgers — Sucursal Centro 3 Oriente 213, Centro, Puebla, Pue. Importante Este puesto requiere participación activa tanto en producción y servicio como en limpieza, apertura y cierre de cocina. Buscamos integrar personas que quieran desarrollar un trabajo competente, ordenado y constante dentro del equipo. Su

📌 Cocinero (Ciudad de México)
🏢 Cooters Burger
📍 Ciudad de México