Relevante empresa de comedores industriales solicita:

CHEF CORPORATIVO / CHEF DE UNIDAD

Zona de trabajo Polanco, Bienvenidas alcaldías Naucalpan, Cuauhtémoc, Miguel Hidalgo, Gustavo A. Madero, Azcapotzalco

Ofrecemos:

- Sueldo base de $18,000.00 mensual bruto

- Prestaciones de Ley desde el día 1 al 100%

- Prestaciones superiores: Subsidio de Comedor, uniformes, Caja de ahorro a partir de los 3 meses

- Pagos puntuales semanal

- Vales de despensa $400.00

- Incentivos Semanales

- Crecimiento y estabilidad laboral

- Capacitación

Horario: Lunes a Viernes – turno matutino (con disponibilidad)

Descanso fijo fines de semana y días feriados por ley

Requisitos:

- Licenciatura en Gastronomía o carrera afín concluida (título deseable)

- Experiencia mínima de 5 años como Chef, Jefe de Cocina o Chef Corporativo en comedor industrial / corporativo de alto volumen

- Experiencia comprobable manejando comedores de 800+ servicios por día

- Conocimiento en cocina Nacional e Internacional,



dietas especiales y banquetes corporativos

- Dominio de Distintivo H, Punto Limpio, NOM-251, manejo higiénico de alimentos y PEPS

- Manejo de costeo, recetas estándar, inventarios, mermas y pedidos

- Liderazgo de equipos de 10+ personas

- Disponibilidad de tiempo

- Responsable, liderazgo, trabajo bajo presión y toma de decisiones

Actividades:

- responsable total de la operación de cocina y servicio del comedor corporativo

- Planeación y elaboración de menús cíclicos y minutas especiales

- Supervisión de la preparación de alimentos, montaje y calidad del servicio

- Control de costos, inventarios, mermas, requisiciones y compras

- Liderazgo, capacitación y administración del personal de cocina

- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad

- Atención directa al cliente corporativo y manejo de eventos especiales

📌 CHEF DE UNIDAD (Polanco)
🏢 Aramark Mexico
📍 Polanco