Asegurar la rentabilidad y el dinamismo del turno mediante la supervisión del servicio al cliente, el control estricto de los costos de alimentos (mermas e inventario) y la correcta gestión del personal de cocina y piso, garantizando una experiencia de consumo ágil y de alta calidad.
📌 PERSONAL PARA SUBGERENCIA (Álvaro Obregón)
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