Preparar las mesas Monta la mantelería, los cubiertos, los vasos, las servilletas y los condimentos antes de que abra el restaurante o cuando llegan nuevos clientes.
Limpiar y retirar platos Recoge los platos sucios, vasos, cubiertos y residuos de las mesas levantar el muerto en cuanto los comensales terminan de comer o cada tiempo de comida.
Dejar la mesa lista Limpia y desinfecta la superficie de la mesa y las sillas para que esté disponible de inmediato para los siguientes clientes.
Servir elementos básicos Con frecuencia se encarga de llevar agua, hielo, pan o reponer bebidas sencillas a los comensales.
Surtir las estaciones de servicio Mantiene abastecidas las áreas de apoyo del salón con loza limpia, cubiertos, servilletas y hielos para que los meseros no pierdan tiempo.
Apoyar en la entrega de comida Ayuda a transportar platos desde la cocina hasta las mesas runner cuando hay mucho trabajo.
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