Objetivo del puesto

Garantizar la preparación, elaboración y presentación de platillos con un mise en place disponible, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y servicio establecidos por Grupo Presidente.

Responsabilidades principales

Preparar y presentar los platillos conforme a las recetas, porciones y estándares de la marca.

Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en condiciones óptimas de operación.

Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y lineamientos establecidos en el hotel.

Participar activamente en las actividades vigentes de seguridad, higiene y cuidado del medio ambiente.

Completar de manera responsable los cursos y capacitaciones asignados por la marca y por los estándares de higiene.

Reportar oportunamente a su jefe inmediato cualquier situación, incidencia o novedad dentro del área de cocina.

Verificar y aplicar el procedimiento PEPS en cámaras de conservación y congelación.

Apoyar en el montaje de platillos para centros de consumo y banquetes.

Preparar guarniciones y mise en place para los centros de consumo.

Montar y surtir buffets de acuerdo con los estándares establecidos.

Dar seguimiento a recomendaciones preventivas y correctivas relacionadas con higiene y operación.

Participar en las acciones de prevención de riesgos y cuidado del medio ambiente.

Conocer los productos y servicios del hotel para brindar información básica cuando se requiera.

Requisitos del puesto

Experiencia previa en cocina, preferentemente en hotelería,



restaurantes o banquetes.

Conocimiento de técnicas básicas de preparación y presentación de alimentos.

Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos, según la operación.

Actitud de servicio, trabajo en equipo y sentido de responsabilidad.

Competencias deseadas

Organización y atención al detalle.

Rapidez y eficiencia en la ejecución.

Apego a estándares y procedimientos.

Comunicación efectiva con el equipo de cocina.

Compromiso con la calidad y la limpieza.

Ofrecemos

Integrarte a una empresa líder en hospitalidad con presencia nacional.

Un entorno de trabajo enfocado en la excelencia, el servicio y el crecimiento profesional.

Oportunidades de aprendizaje y capacitación continua.

Sobre Grupo Presidente

En Grupo Presidente impulsamos experiencias únicas para huéspedes y comensales, con una cultura orientada a la excelencia, la hospitalidad y el trabajo en equipo.

Proceso de postulación

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, postúlate para conocer más sobre esta oportunidad.
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🏢 Grupo Presidente
📍 Benito Juárez