¿Tienes experiencia liderando equipos de stewarding y te apasiona mantener los más altos estándares de higiene y orden en la cocina? Buscamos un(a) Chief Steward que se una a nuestro equipo de Alimentos y Bebidas y asegure que nuestras áreas, equipo y utensilios estén siempre impecables y listos para operar. ¿Qué harás? Liderar, capacitar y supervisar al equipo de stewards, asignando turnos, áreas y tareas diarias. Garantizar la limpieza y desinfección de cocinas, comedores, almacenes, cámaras de refrigeración y áreas de lavado. Controlar el inventario de equipo operativo (loza, cristalería, plaqué y utensilios), realizando conteos periódicos y dando seguimiento a roturas y faltantes. Administrar el uso y abasto de químicos de limpieza, asegurando su correcta dilución, almacenamiento y manejo seguro. Asegurar el cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009 y los estándares del Distintivo H, así como de las políticas internas de higiene y seguridad. Coordinar con Mantenimiento la revisión de máquinas lavaloza y demás equipo, y con el proveedor el programa de control de plagas.



Apoyar la operación de banquetes y eventos especiales con el montaje y suministro de equipo. Elaborar reportes de inventarios, consumos, costos e incidencias del departamento. ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de 2 años como Chief Steward o Assistant Chief Steward en hoteles, resorts o restaurantes de alto volumen. Conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos (NOM-251, Distintivo H; deseable certificación). Experiencia en control de inventarios y manejo de químicos. Manejo básico de Excel. Inglés básico o intermedio (deseable). Liderazgo, organización, trabajo bajo presión y disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos. Ofrecemos: Excelente salario mensual (Negociable acorde CV) Estabilidad laboral y crecimiento profesional
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación media superior - Bachillerato Tecnológico

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Chief Steward. (Benito Juárez)
🏢 Importante empresa
📍 Benito Juárez