Estamos en busca de un Resort Pastry Chef * Dirigir integralmente el área de pastelería y panadería asegurando la operación eficiente en buffets, banquetes, centros de consumo, eventos especiales y Comisariato * Planear y supervisar la producción en grandes volúmenes, garantizando calidad, presentación y estandarización de recetas * Diseñar y actualizar menús de postres y panes, alineados a tendencias internacionales y estándares de la marca * Controlar costos, mermas y presupuestos, implementando estrategias de optimización de recursos * Gestionar y desarrollar al equipo de pastelería (selección, capacitación, evaluación y planes de desarrollo) * Asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria, manteniendo certificaciones vigentes (Distintivo H, Cristal, ISO, etc.)



* Innovar en productos de repostería de vanguardia y técnicas modernas, incorporando procesos de comisariato * Supervisar la producción para clientes VIP y banquetes de alto nivel, garantizando calidad premium * Coordinar con el Chef Ejecutivo y demás áreas operativas, alineando procesos y estándares de servicio * Generar reportes de operación, productividad, incidencias y mantenimiento preventivo/correctivo del área * Representar el área de pastelería en auditorías internas y externas
TIPO DE CONTRATO:
Contrato para obra o tiempo determinado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación media superior - Educación Cualificado T

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Resort Pastry Chef. (Solidaridad)
🏢 Reconocida empresa
📍 Solidaridad