INDISPENSABLE:

Saber manejar personal y tener experiencia en producción de quesos

Ubicación: Jilotepec, Estado de México y av. nuevo león #238, condesa.

Objetivo del puesto:

Liderar y optimizar la operación de la empresa, implementando procesos eficientes,

resolviendo problemas de raíz y reduciendo la necesidad de atender urgencias.

Responsabilidades principales:

1. Planeación y producción:

Diseñar y supervisar el plan de producción para garantizar eficiencia y

cumplimiento de la demanda. Dar seguimiento en planta, planeación con

ventas.

Optimizar el uso de materias primas y equipos para maximizar rendimientos.

2. Gestión de costos y rentabilidad:

Analizar y controlar costos de producción para mejorar márgenes de

rentabilidad.

Evaluar oportunidades de ahorro sin comprometer la calidad. Mediciones,

kpi´s, comprobaciones de lo reportado en planta.

3. Análisis de tiempos y movimientos:

Implementar estudios de tiempos y movimientos para optimizar procesos.

Mejorar la productividad mediante la reducción de desperdicios y tiempos

muertos.

4. Implementación de procesos y controles:

Establecer una metodología de trabajo estructurada para minimizar

problemas operativos.

Diseñar, desarrollar e implementar múltiples procesos y controles desde la

recepción de materias primas hasta el producto final.

Asegurar la correcta trazabilidad de lotes y productos.5. Mantenimiento preventivo y correctivo:

Implementar un plan de mantenimiento preventivo para evitar fallas en

maquinaria y equipos.

Coordinar mantenimientos correctivos de manera productivo para minimizar

tiempos de inactividad.

6. Gestión logística y distribución:

Coordinar y optimizar rutas de entrega para garantizar eficiencia en la

distribución.

Supervisar la logística de transporte para reducir costos y mejorar tiempos

de entrega.

7. Gestión de proveedores y calidad:

Evaluar y negociar con proveedores para asegurar materia prima de calidad

y con buen costo.





Implementar controles de calidad en todas las etapas de producción.

Atender quejas y fallas de calidad, identificando las causas raíz y aplicando

soluciones efectivas.

Contener y solucionar fallas de calidad en proceso, en entregas, en

producción etc.

8. Certificación HACCP y normativas:

Dirigir y ejecutar la certificación HACCP para cumplir con normativas de

seguridad alimentaria.

Garantizar la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM).

9. Coordinación con ventas:

Trabajar en conjunto con el área de ventas para asegurar el cumplimiento de

la demanda y la calidad del producto.

Colaborar en la mejora del servicio al cliente y solución de problemas

relacionados con el producto.

10. Gestión de talento humano:

Reducir la rotación de personal mediante un buen ambiente laboral y planes

de desarrollo.

Diseñar e implementar programas de capacitación para mejorar habilidades

y eficiencia del equipo.

11. Optimización de rendimiento y rentabilidad:

Buscar mejoras continuas en procesos productivos y operativos.

Implementar estrategias que aumenten la rentabilidad del negocio.

Resolver problemas de raíz para evitar urgencias constantes.Consideraciones adicionales:

El director de operaciones debe ser una persona orientada a la solución de

problemas, con enfoque en la prevención y no solo en la reacción a

urgencias.

Se espera que implemente mejoras estructurales y de largo plazo en la

operación. Yo pienso en la empresa como una serie de engranes, tenemos

que hacer que todos los engranes giren, que todo funcione y busco a alguien

que haga que esto funcione, en todas las áreas de la empresa.

Pueden surgir nuevas actividades y responsabilidades conforme evolucionen

las necesidades de la empresa.

Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuántos años tienes de experiencia en producción de queso?
- ¿Cuántos litros de leches procesas o procesabas en un día?

Experiencia:

- Gestión de la producción: 3 años (Obligatorio)
- Planeación de producción : 4 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de planta – Quesos Cuenca (Jilotepec de Molina Enríquez)
🏢 Quesos Cuenca
📍 Jilotepec de Molina Enríquez