Supervisar la operación diaria del departamento de pescados y mariscos.
Coordinar al personal para asegurar una atención al cliente excepcional.
Asegurar el correcto corte, preparación, exhibición y surtido de los productos cárnicos/mariscos.
Verificar la frescura, calidad e inocuidad de pescados y mariscos conforme a los estándares de la empresa.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y manejo de alimentos.
Controlar inventarios, mermas, rotación de productos (PEPS) y fechas de caducidad.
Realizar pedidos de mercancía de acuerdo con la demanda y niveles de inventario.
Dar seguimiento a indicadores de ventas, productividad, merma y rentabilidad.
Capacitar, desarrollar y evaluar el desempeño del personal a cargo.




Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa.

Requisitos:
Escolaridad mínima: Preparatoria terminada
Experiencia mínima de 1 año como encargado o supervisor en el departamento de carnes/mariscos dentro de tiendas de autoservicio, supermercados o carnicerías.
Conocimiento en cortes de carne de res, cerdo, pollo, mariscos y productos marinados.
Conocimiento de normas de higiene, inocuidad y manejo de alimentos.
Experiencia en manejo de inventarios, control de mermas y pedidos.
Disponibilidad para rotar turnos y trabajar fines de semana.

📌 Asistente De Pescadería Monterrey
🏢 Supermercados Internacionales HEB
📍 Monterrey