About the role

nuestro cliente, un original bar de coctelería y restaurante en cuernavaca, morelos , busca un carismático y creativo gerente de barra y mixólogo de autor . Buscamos a un profesional apasionado por la coctelería de vanguardia, con una profunda comprensión de las tendencias actuales y la habilidad para crear experiencias únicas para nuestros clientes. Este rol implica no solo la creación de bebidas excepcionales y la supervisión de la operación de la barra, sino también la gestión del equipo, el control de inventario, la optimización de costos y la garantía de un servicio impecable. El candidato ideal será un líder inspirador, capaz de desarrollar un menú de autor, formar a su equipo y mantener a nuestro bar como un referente de la vida nocturna y gastronómica en cuernavaca .

key responsibilities

- diseñar y ejecutar un menú de cocteles de autor innovador y atractivo, experimentando con ingredientes y técnicas.
- supervisar todas las operaciones de la barra, asegurando un servicio rápido, eficiente y de alta calidad.
- gestionar, capacitar y motivar al equipo de bartenders,



fomentando un ambiente de trabajo profesional y dinámico.
- controlar el inventario de licores, cervezas, vinos, insumos y materiales de barra, realizando pedidos y gestionando proveedores.
- monitorear y controlar los costos de las bebidas para asegurar la rentabilidad.
- mantener los más altos estándares de limpieza, organización y presentación en la barra y áreas relacionadas.
- colaborar con el equipo de cocina y gerencia para crear maridajes y eventos especiales.
- garantizar el cumplimiento de las normativas de servicio responsable de alcohol.
- mantenerse al día con las tendencias de la industria de la coctelería y la mixología.
- brindar una experiencia excepcional al cliente, interactuando y atendiendo sus solicitudes.

requirements
- experiencia demostrable de al menos 4 años como mixólogo y 2 años en un rol de liderazgo de barra o gerencia.
- portafolio de creaciones de cocteles originales y conocimiento profundo de técnicas de mix

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📌 Barman (Cuernavaca)
🏢 Restaurante Casa Morelos
📍 Cuernavaca