gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

descripción del puesto

como sous chef , serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos.

funciones y responsabilidades del puesto

- dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos.
- planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad.
- ordenar y mantener un inventario de suministros e ingredientes,



teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias.
- mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos.
- asegurar el cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales.
- colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.
- entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo.
- abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos.
- completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

experiencia laboral
- gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales
- adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos
- toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios

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📌 Sous chef (México)
🏢 Hyatt
📍 México