Location Overview Join our team at Amanvari. A remote natural paradise on Mexico’s Eastern Cape, Aman’s newest retreat finds home between the Sierra de la Laguna mountains and the calm waters of the Sea of Cortés. Echoing its name, a combination of the Sanskrit-derived words for ‘peace’ and ‘water,’ Amanvari rests in harmony with its exclusive yet inspiring setting, an exclusive 1,000-acre community just one hour from Los Cabos International airport.

Responsabilidades Principal

- Preparar bebidas a base de espresso, café filtrado, té, mocktails, cocteles y otras bebidas con precisión, consistencia y elegancia.
- Calibrar el espresso y ajustar la molienda, dosis, rendimiento y extracción para mantener la consistencia durante el servicio.
- Preparar bebidas de café con leche con textura refinada, control de temperatura y arte latte acorde con los estándares de presentación Aman.
- Cuidar, limpiar y revisar rutinariamente los equipos de café; reportar oportunamente cualquier necesidad de mantenimiento.
- Participar en catas de café, formación sobre orígenes y tostado, y en el desarrollo de la identidad del café de la casa de Amanvari bajo la dirección del equipo de bebidas.
- Ofrecer una interacción cálida, atenta y personalizada con los huéspedes en la barra y áreas de servicio.
- Desarrollar un conocimiento integral de los orígenes, variedades, procesos, perfiles de tueste y métodos de extracción del café, así como de la oferta general de bebidas.
- Ejecutar recetas, procedimientos de calibración y estándares de presentación de café y bebidas conforme al programa de bebidas de Aman.
- Cumplir estrictamente con los protocolos HACCP y las normas de higiene y sanidad aplicables a la operación de bares.
- Mantener la limpieza,



organización y preparación de estaciones de café y bar, molinos, máquinas de espresso, utensilios, cristalería y mise en place.
- Reabastecer las estaciones, supervisar los niveles de inventario y reportar faltantes al Supervisor de Bares.
- Participar activamente en el desarrollo y evolución del Programa de Café de Amanvari, incluyendo catas, perfeccionamiento de recetas, propuestas de temporada y experiencias para huéspedes.
- Orientar a los huéspedes sobre la selección de cafés, métodos de preparación, notas de cata y maridajes con seguridad y elegancia.
- Procesar correctamente las transacciones y cuentas siguiendo los estándares de servicio Aman.
- Coordinarse con meseros, runners y barbacks para garantizar una operación fluida.
- Garantizar el servicio responsable de alcohol de acuerdo con la normativa local y las políticas de la compañía.
- Demostrar interés genuino por el oficio del café y compromiso con el aprendizaje técnico continuo, el desarrollo sensorial y la excelencia en el servicio.
- Apoyar el servicio privado de bebidas en casitas y residencias, incluyendo café de especialidad, coctelería, vino y experiencias personalizadas.
- Ejecutar montajes especiales de bebidas para cenas románticas, rituales al atardecer, celebraciones y eventos privados.
- Preparar cafés y bebidas personalizados de acuerdo con las preferencias,



perfiles y necesidades alimentarias de los huéspedes.
- Entregar y presentar amenidades de bebidas, como bebidas de bienvenida, de celebración, jugos de bienestar o kits de mixología en habitación.
- Colaborar en la creación de ambientes refinados para experiencias en villas o junto a la playa, mediante cristalería, garnituras, hielo, iluminación y elementos temáticos apropiados.
- Coordinarse con Cocina, Experiencias e In Casita Dining para apoyar menús degustación, catas de café, sesiones privadas de bebidas y experiencias especiales.
- Garantizar el transporte seguro y elegante de bebidas, cristalería delicada y montajes con hielo a las villas, conforme a HACCP y a los estándares Aman.

Key Responsibilities

- Prepare espresso-based beverages, brewed coffee, tea, mocktails, cocktails, and other beverages with precision, consistency, and elegance.
- Dial in espresso and adjust grinder settings, dose, yield, and extraction to maintain consistency.
- Prepare milk-based coffee beverages with refined texture, temperature control, and latte art appropriate to Aman presentation standards.
- Care for, clean, and perform routine checks of coffee equipment; promptly report maintenance needs.
- Contribute to coffee cuppings, origin and roasting education, and the development of Amanvari’s house coffee identity under beverage leadership.
- Deliver warm, attentive, and personalized guest interaction at the bar and in service areas.
- Develop comprehensive knowledge of coffee origins, varieties, processing methods, roast profiles, extraction techniques, and the broader beverage selection.
- Execute coffee and beverage recipes, calibration procedures, and pres

📌 Barista (México)
🏢 Desarrolladora La Ribera, de C.V
📍 México