nuestro cliente está buscando un visionario gerente de alimentos y bebidas para liderar su estrategia y operaciones de f&b; de forma remota. Serás responsable de definir el concepto, desarrollar menús, gestionar proveedores y asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas. Este rol es ideal para un profesional con una profunda pasión por la comida y bebida, con experiencia en desarrollo de conceptos y una capacidad probada para gestionar proyectos a distancia. Trabajarás con un equipo dinámico para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
- desarrollar y ejecutar conceptos innovadores de alimentos y bebidas para diversos puntos de venta.
- gestionar la selección y negociación con proveedores clave, asegurando la calidad y el costo competitivo de los productos.
- establecer estándares de calidad, servicio y presentación para todas las ofertas de f&b.;
- analizar el rendimiento financiero de los departamentos de alimentos y bebidas, implementando estrategias para maximizar la rentabilidad.
- supervisar la creación y actualización de menús, asegurando que estén alineados con las tendencias del mercado y las preferencias del cliente.
- colaborar con equipos de marketing y operaciones para garantizar una experiencia del cliente coherente y de alta calidad.
acerca del puesto
nuestro cliente está buscando un visionario gerente de alimentos y bebidas para liderar su estrategia y operaciones de f&b; de forma remota. Serás responsable de definir el concepto, desarrollar menús y gestionar proveedores para asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas. Este rol es ideal para un profesional con una profunda pasión por la comida y bebida, con experiencia en desarrollo de conceptos y una capacidad probada para gestionar proyectos a distancia.
Trabajarás con un equipo vibrante para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
responsabilidades clave
- desarrollar y ejecutar conceptos innovadores de alimentos y bebidas para diversos puntos de venta.
- gestionar la selección y negociación con proveedores clave, asegurando la calidad y el costo competitivo de los productos.
- establecer estándares de calidad, servicio y presentación para todas las ofertas de f&b.;
- analizar el rendimiento financiero de los departamentos de alimentos y bebidas, implementando estrategias para maximizar la rentabilidad.
- supervisar la creación y actualización de menús, asegurando que estén alineados con las tendencias del mercado y las preferencias del cliente.
- colaborar con equipos de marketing y operaciones para garantizar una experiencia del cliente coherente y de alta calidad.
requisitos
- experiencia mínima de 5 años en gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en roles de desarrollo o estrategia.
- sólido conocimiento del mercado de alimentos y bebidas, incluyendo tendencias, proveedores y costos.
- habilidad probada en desarrollo de conceptos culinarios y gestión de menús.
- excelentes habilidades de negociación, gestión de proyectos y comunicación a distancia.
- capacidad para analizar datos financieros y operativos para tomar decisiones estratégicas.
- experiencia en el uso de herramientas de gestión y colaboración en línea.
beneficios
- salario competitivo y la flexibilidad de un puesto 100% remoto.
- oportunidad de dar forma a la oferta gastronómica de una marca en crecimiento.
- trabajar con un equipo internacional y colaborativo.
- participar en el desarrollo de proyectos innovadores en el sector.
- potencial para crecimiento profesional en una industria dinámica.