Acerca del puesto mesero de especialidades

objetivo:
brindar una experiencia gastronómica excepcional mediante un servicio personalizado, cálido y cualificado, garantizando la satisfacción de los huéspedes a través del conocimiento del menú, la atención al detalle y el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad de la marca.

requisitos:

- deseable formación en turismo, gastronomía, hotelería o afín.
- mínimo 1 año en restaurantes de especialidades, restaurantes fine dining, hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel de servicio.
- estándares de calidad(lqa, aaa, forbes).
- recibir y dar la bienvenida a los huéspedes con una actitud cordial y profesional.
- presentar el menú, explicar ingredientes, métodos de preparación y recomendar alimentos y bebidas de acuerdo con las preferencias del comensal.




- tomar órdenes de manera precisa y transmitirlas correctamente al área de cocina y bar.
- servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de calidad, presentación y protocolo establecidos.
- dar seguimiento continuo a las mesas para anticipar necesidades y garantizar una experiencia memorable.
- conocer y promover los especiales del día, vinos, coctelería y experiencias gastronómicas adicionales.
- asegurar la limpieza, montaje y presentación impecable.
- gestionar solicitudes especiales, alergias alimentarias y requerimientos específicos de los huéspedes.
- mantener una comunicación efectiva con cocina, y demás áreas operativas.
- cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y políticas internas.

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📌 Mesero de especialidades (México)
🏢 Palma
📍 México